{"id":3094,"date":"2026-06-17T11:08:53","date_gmt":"2026-06-17T03:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ecofoodware.com\/?p=3094"},"modified":"2026-08-06T14:07:01","modified_gmt":"2026-08-06T06:07:01","slug":"pfas-free-supplier-vetting-questions-for-bagasse-export-factories","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecofoodware.com\/de\/pfas-free-supplier-vetting-questions-for-bagasse-export-factories\/","title":{"rendered":"PFAS-freie Lieferantenpr\u00fcfung: Fragen an Bagasse-Exportbetriebe"},"content":{"rendered":"

Ein K\u00e4ufer hat mir einmal ein Zertifikat \u00fcber die \u201cPFAS-Freiheit\u201d einer Take-away-Box aus Bagasse geschickt.<\/p>\n\n\n\n

Eine Seite.<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00f6nes Logo. Gro\u00dfer Stempel. Aufger\u00e4umtes Layout. Ehrlich gesagt fast schon zu aufger\u00e4umt.<\/p>\n\n\n\n

Dann habe ich genauer hingeschaut \u2013 und da kam mir die Sache schon komisch vor, denn in dem Bericht stand nicht, welche Artikelnummer getestet worden war, der LOQ wurde nicht angegeben, das Beschichtungssystem wurde nicht genannt und es wurde nicht erkl\u00e4rt, ob die Probe aus der tats\u00e4chlichen Serienproduktion stammte oder aus einem aufbereiteten Laborbeispiel, und irgendwie erwartete der Lieferant, dass dieses eine h\u00fcbsche PDF f\u00fcr eine komplette Containerlieferung an Clamshell-Verpackungen f\u00fcr warme Speisen ausreichen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrdest du dem zustimmen?<\/p>\n\n\n\n

Das w\u00fcrde ich nicht tun.<\/p>\n\n\n\n

Hier ist die bittere Wahrheit: Viele Angaben von Anbietern PFAS-freier Lebensmittelverpackungen sind nicht unbedingt falsch. Das ist nicht das Problem. Das Problem ist sogar noch schlimmer. Ihre Argumente sind d\u00fcnn. D\u00fcnn genug, um eine oberfl\u00e4chliche Lieferantenpr\u00fcfung zu bestehen, aber nicht stichhaltig genug f\u00fcr einen US-Vertriebspartner, einen EU-Importeur, einen Eink\u00e4ufer einer Restaurantkette oder einen Qualit\u00e4tsmanager einer Eigenmarke, der die Unterlagen sechs Monate sp\u00e4ter verteidigen muss.<\/p>\n\n\n\n

Und wenn der K\u00e4ufer unter Druck ger\u00e4t, sagt die Fabrik in der Regel dasselbe.<\/p>\n\n\n\n

\u201cWir haben das Zertifikat bereits ausgestellt.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Klar. Aber ein Zertifikat wof\u00fcr?<\/p>\n\n\n\n

\"Fragen<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Das Zertifikat ist nicht das Kontrollsystem<\/h2>\n\n\n\n

Die meisten Beschaffungsteams betrachten die Anforderung von PFAS-freien Produkten nach wie vor lediglich als eine einfache Dokumentenanforderung.<\/p>\n\n\n\n

Eine schlechte Angewohnheit.<\/p>\n\n\n\n

Die Beschaffung PFAS-freier Produkte ist eine Frage des Kontrollsystems und keine reine PDF-Sammelaktion. Ein seri\u00f6ser Lieferant von PFAS-freiem Geschirr aus Bagasse sollte in der Lage sein, zu erkl\u00e4ren, was getestet wurde, wo es getestet wurde, welche Labormethode verwendet wurde, wie hoch die Nachweisgrenze (LOQ) war, welcher Beschichtungslieferant beteiligt ist, was eine erneute Pr\u00fcfung ausl\u00f6st und was passiert, wenn die Charge die Pr\u00fcfung nicht besteht. Wenn der Vertriebsmitarbeiter diese Fragen nicht beantworten kann, ohne sich drei Tage lang aus dem Staub zu machen, haben Sie etwas gelernt.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht ist mit der Fabrik alles in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht auch nicht.<\/p>\n\n\n\n

Aber Sie haben nicht gen\u00fcgend Beweise, um dem zuzustimmen.<\/p>\n\n\n\n

Der US-Markt hat bereits heftig darauf reagiert. Am 28. Februar 2024 gab die FDA bekannt, dass PFAS-haltige fettabweisende Materialien nicht mehr f\u00fcr die Verwendung in US-amerikanischen Lebensmittelverpackungen verkauft werden d\u00fcrfen, darunter Fast-Food-Verpackungen, Mikrowellen-Popcorn-Beutel, Pappbeh\u00e4lter f\u00fcr Speisen zum Mitnehmen und Tierfutterbeutel, wie aus ihrer Erkl\u00e4rung vom PFAS in US-amerikanischen Lebensmittelverpackungen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

In Europa werden diesbez\u00fcglich noch genauere Grenzwerte festgelegt. Gem\u00e4\u00df der Verordnung (EU) 2025\/40 gelten f\u00fcr Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen und in der EU in Verkehr gebracht werden, Grenzwerte f\u00fcr PFAS-Konzentrationen von 25 ppb f\u00fcr jede einzelne untersuchte PFAS, 250 ppb f\u00fcr die Summe der untersuchten PFAS und 50 ppm f\u00fcr PFAS einschlie\u00dflich polymerer PFAS, wobei die Verordnung im Allgemeinen ab dem 12. August 2026 gilt gem\u00e4\u00df Verordnung (EU) Nr. 2025\/40<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ein Hersteller also angibt, seine Produkte seien \u201cPFAS-frei\u201d, m\u00f6chte ich Zahlen sehen.<\/p>\n\n\n\n

Nicht die richtige Stimmung.<\/p>\n\n\n\n

Warum Bagasse eine besondere Risikokategorie darstellt<\/h2>\n\n\n\n

\u201eBagasse\u201c klingt harmlos.<\/p>\n\n\n\n

Zuckerrohrfasern. Formmasse. Kompostierbar. Br\u00e4unliche, nat\u00fcrliche Optik. Im Katalog sehr verkaufsf\u00f6rdernd.<\/p>\n\n\n\n

Aber Gastronomie ist kein Katalog. Es ist hei\u00dfer Reis, fettiges H\u00e4hnchen, Chili\u00f6l, Curryso\u00dfe, ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse, Kondenswasser unter einem Deckel und ein Lieferfahrer, der die Bestellung 42 Minuten lang in einer Liefertasche liegen l\u00e4sst, weil der Verkehr ins Stocken geraten ist. Das ist der echte Anwendungsfall.<\/p>\n\n\n\n

Wenn es sich bei dem Produkt um ein Bagasse-Speisetablett mit 4 F\u00e4chern und Deckel zum Mitnehmen<\/a>, pr\u00fcfen Sie es nicht wie ein Tablett mit trockenen Snacks. Ein Mahlzeitentablett mit Deckel sorgt f\u00fcr eingeschlossenen Dampf, mehrere Zonen f\u00fcr die Speisen, eine l\u00e4ngere Verweildauer und in der Regel einen intensiveren Kontakt mit \u00d6l. Die PFAS-freie Konformit\u00e4tsdokumentation sollte dies widerspiegeln.<\/p>\n\n\n\n

Gleiche Materialfamilie. Unterschiedliches Risiko.<\/p>\n\n\n\n

Dieser Unterschied ist wichtiger, als die meisten K\u00e4ufer zugeben.<\/p>\n\n\n\n

\"Fragen<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Meine umstrittene Meinung: Die meisten \u201ePFAS-freien\u201c Produkte sind reine Augenwischerei<\/h2>\n\n\n\n

Den Teil, den man nicht ausspricht, sage ich.<\/p>\n\n\n\n

Die meisten PFAS-freien Unterlagen, die ich von Exportfabriken sehe, sind so erstellt, dass sie die Anforderungen der E-Mail-Checkliste eines K\u00e4ufers erf\u00fcllen, nicht aber, um einer echten Compliance-Pr\u00fcfung standzuhalten.<\/p>\n\n\n\n

Sie haben einen Bericht. Eine Erkl\u00e4rung. Vielleicht ein beschnittenes Zertifikat. In der Produktbeschreibung steht etwas Vages wie \u201cGeschirr aus Bagasse\u201d. Das Datum des Berichts ist veraltet. Die Seite mit der Labormethode fehlt. Der LOQ ist nirgends zu finden. Der Lieferant der Beschichtung wird nicht genannt. Und irgendwie wendet der Lieferant die Angabe auf Schalen, Teller, Tabletts, Klappverpackungen, Deckel, bedruckte H\u00fcllen und ma\u00dfgeschneiderte Eigenmarkenversionen an.<\/p>\n\n\n\n

Das ist keine Einhaltung der Vorschriften.<\/p>\n\n\n\n

Das ist \u201eCopy-Paste\u201c-Beschaffung.<\/p>\n\n\n\n

Ein Pr\u00fcfbericht f\u00fcr einen einfachen Teller gilt nicht automatisch auch f\u00fcr eine beschichtete Schachtel. Ein Pr\u00fcfbericht f\u00fcr eine Gr\u00f6\u00dfe gilt nicht automatisch auch f\u00fcr eine Produktfamilie. Ein Pr\u00fcfbericht f\u00fcr ein Vorserienmuster gilt nicht automatisch auch f\u00fcr eine Lieferung. Ein Pr\u00fcfbericht f\u00fcr den Kontakt mit trockenen Lebensmitteln gilt nicht automatisch auch f\u00fcr hei\u00dfe, fettige oder feuchte Lebensmittel. Und nein, \u201cdasselbe Material\u201d ist kein Allzweck-Begriff.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie auf der Suche nach einem Take-away-Box aus geformter Faser in Klappverpackung<\/a>, sollte der Bericht diesen Produkttyp, die Seite, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, den Beschichtungszustand sowie die vorgesehenen Bedingungen f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln angeben. Andernfalls handelt es sich lediglich um Papierkram mit einem schicken Design.<\/p>\n\n\n\n

Der Lieferantenfragebogen sollte das Werk ein wenig ins Schwitzen bringen<\/h2>\n\n\n\n

Gute Lieferanten geraten nicht in Panik, wenn man ihnen schwierige Fragen stellt.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht brauchen sie Zeit. Das ist verst\u00e4ndlich. Vielleicht m\u00fcssen sie sich bei der Qualit\u00e4tssicherung, im Labor oder beim Beschichtungslieferanten erkundigen. Auch das ist verst\u00e4ndlich.<\/p>\n\n\n\n

Aber eine echte Fabrik sollte doch \u00fcber entsprechende Unterlagen verf\u00fcgen. Wenn jede Antwort lautet: \u201cLieber Freund, keine Sorge, unser Produkt ist sehr sicher\u201d, mache ich mir umso mehr Sorgen.<\/p>\n\n\n\n

Nutzen Sie diese Tabelle als ersten Filter.<\/p>\n\n\n\n

Sicherheits\u00fcberpr\u00fcfungsbereich<\/th>Fragen an den Hersteller<\/th>Anzufordernde Beweismittel<\/th>Rote Flagge<\/th><\/tr><\/thead>
Pr\u00fcflabor<\/td>Welches unabh\u00e4ngige Labor hat den PFAS-Test durchgef\u00fchrt?<\/td>Vollst\u00e4ndiger Bericht mit Name des Labors, Akkreditierung, Datum, Methode und Probenbeschreibung<\/td>Der Lieferant sendet lediglich einen Screenshot oder ein beschnittenes Zertifikat<\/td><\/tr>
LOQ-Schwellenwert<\/td>Wie hoch ist die Nachweisgrenze (LOQ) f\u00fcr die einzelnen PFAS-Analyt?<\/td>Methodenseite mit Angabe der Bestimmungsgrenze pro Verbindung<\/td>\u201cND\u201d wird ohne Angaben zur Nachweisgrenze (LOQ) angezeigt<\/td><\/tr>
Erkl\u00e4rung<\/td>Stellen Sie eine Erkl\u00e4rung \u00fcber den Verzicht auf absichtlich zugesetzte PFAS zur Verf\u00fcgung?<\/td>Unterzeichnete Lieferantenerkl\u00e4rung, bezogen auf SKU, Material und Beschichtung<\/td>Allgemeine Aussage, die nicht mit dem Produktumfang in Zusammenhang steht<\/td><\/tr>
Beschichtungssteuerung<\/td>Wer liefert die Beschichtung oder die Fettbarriere?<\/td>Erkl\u00e4rung des Beschichtungslieferanten und \u00c4nderungsprotokoll<\/td>Das Werk weigert sich, die Herkunft der Beschichtung offenzulegen \u2013 selbst im Rahmen einer Geheimhaltungsvereinbarung<\/td><\/tr>
Geltungsbereich<\/td>Welche SKUs werden in diesem Bericht behandelt?<\/td>Artikelnummernliste, Abmessungen, Farbe, Beschichtung, Zustand des Deckels, Seite mit Lebensmittelkontakt<\/td>Ein Bericht, der f\u00fcr einen vollst\u00e4ndigen Katalog verwendet wurde<\/td><\/tr>
H\u00e4ufigkeit der Wiederholungsuntersuchungen<\/td>Wie oft f\u00fchren Sie erneute Tests f\u00fcr aktive SKUs durch?<\/td>Richtlinie f\u00fcr j\u00e4hrliche oder anl\u00e4sssbezogene Wiederholungspr\u00fcfungen<\/td>\u201cWir haben es einmal ausprobiert\u201d<\/td><\/tr>
\u00c4nderungen an der Formel<\/td>Was passiert, wenn sich Zellstoff, Beschichtung, Druckfarbe, Klebstoff oder Trennmittel \u00e4ndern?<\/td>Schriftliche Standardarbeitsanweisung zur \u00c4nderungskontrolle<\/td>Kein formelles Genehmigungsverfahren<\/td><\/tr>
Fehler bei der Stapelverarbeitung<\/td>Was passiert, wenn PFAS in einer Konzentration nachgewiesen werden, die \u00fcber dem vereinbarten Grenzwert liegt?<\/td>Quarant\u00e4ne, Ursachenanalyse, Kundenbenachrichtigung, erneute Pr\u00fcfung, Entsorgungsplan<\/td>\u201cSo etwas passiert doch nie\u201d<\/td><\/tr>
Markterfahrung<\/td>Haben Sie PFAS-freie Bagasse-Verpackungen an Kunden in den USA oder der EU geliefert?<\/td>Exportdatens\u00e4tze, Kundenkategorie, Pr\u00fcfprotokoll, Beispiele f\u00fcr Compliance-Unterlagen<\/td>Keine Erfahrung \u00fcber den inl\u00e4ndischen Verkauf von Produkten mit geringer Dokumentation hinaus<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Das ist keine akademische Checkliste.<\/p>\n\n\n\n

Das ist ein Hilfsmittel, das K\u00e4ufern das \u00dcberleben sichert.<\/p>\n\n\n\n

\"Fragen<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Beginnen Sie mit der Beschreibung des Beispiels, nicht mit dem Ergebnis<\/h2>\n\n\n\n

Ein Testergebnis ist nur dann aussagekr\u00e4ftig, wenn die Probenbeschreibung pr\u00e4zise ist.<\/p>\n\n\n\n

Klingt langweilig. Ist es aber nicht.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe schon Berichte gesehen, bei denen das Ergebnis zwar in Ordnung aussah, die Beschreibung der Probe jedoch so vage war, dass der K\u00e4ufer nicht nachweisen konnte, dass der Bericht tats\u00e4chlich zu dem bestellten Artikel geh\u00f6rte. \u201cBeh\u00e4lter aus Formzellstoff.\u201d Na toll. Welcher denn? Unbeschichtet oder beschichtet? Mit Deckel oder ohne Deckel? Wei\u00df oder naturfarben? Bedruckt oder unbedruckt? Produktionsmuster oder Ausstellungsmuster? Aus derselben Produktionslinie oder von einem anderen Standort?<\/p>\n\n\n\n

Genau da schleicht sich das Risiko ein.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr eine Bagasse-Teller mit 3 F\u00e4chern f\u00fcr die Gastronomie<\/a>, sollte die Datei die Artikelnummer, die Abmessungen, das Material, die Farbe, die Form der F\u00e4cher, die Seite, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, sowie Angaben dazu enthalten, ob eine fettabweisende Behandlung vorgenommen wurde. Wenn der Teller f\u00fcr fettige, warme Speisen vorgesehen ist, geben Sie dies an. Wenn der Test nur den Kontakt mit trockenen Lebensmitteln ber\u00fccksichtigt, geben Sie dies ebenfalls an.<\/p>\n\n\n\n

Ein guter Antrag wirkt langweilig konkret.<\/p>\n\n\n\n

Fehlerhafte Dateien f\u00fchlen sich glatt an.<\/p>\n\n\n\n

\u201cND\u201d ohne LOQ reicht nicht aus<\/h2>\n\n\n\n

\u201eNicht nachweisbar\u201c klingt beruhigend.<\/p>\n\n\n\n

Zu beruhigend.<\/p>\n\n\n\n

\u201cND\u201d bedeutet lediglich, dass das Labor die Zielverbindung nicht in einer Konzentration nachgewiesen hat, die \u00fcber seiner angegebenen Nachweis- oder Bestimmungsgrenze liegt. Ist die Nachweisgrenze (LOQ) zu niedrig \u2013 oder fehlt sie ganz \u2013, wei\u00df der K\u00e4ufer nicht wirklich, was der Bericht aussagt. Er kann dennoch n\u00fctzlich sein. Er kann aber auch nur Augenwischerei sein.<\/p>\n\n\n\n

Stellen Sie dem Hersteller genau diese Frage:<\/p>\n\n\n\n

\u201cWie hoch ist die Nachweisgrenze (LOQ) bzw. der Berichtsgrenzwert f\u00fcr die einzelnen PFAS-Analyten?\u201d<\/p>\n\n\n\n

Dann schau dir an, was passiert.<\/p>\n\n\n\n

Wenn sie wieder dasselbe Zertifikat schicken, haben sie den Bericht wahrscheinlich nicht verstanden. Wenn sie hingegen die vollst\u00e4ndige Seite mit den Laborverfahren, die Analytliste und die Berichtsgrenzwerte mitschicken, haben Sie es mit jemandem zu tun, der es ernst meint.<\/p>\n\n\n\n

Bei Lebensmittelverpackungen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und f\u00fcr den EU-Markt bestimmt sind, spielen die PPWR-Werte eine Rolle: 25 ppb f\u00fcr jede einzelne der untersuchten PFAS, 250 ppb f\u00fcr die Summe der untersuchten PFAS und 50 ppm f\u00fcr PFAS einschlie\u00dflich polymerer PFAS. Diese Grenzwerte sind jedoch nur dann von Bedeutung, wenn Ihre Labormethode den Einkaufsstandard tats\u00e4chlich erf\u00fcllen kann. Eine blumige \u201cBestanden\u201d-Angabe ohne Angaben zur Methode reicht nicht aus.<\/p>\n\n\n\n

Ich w\u00fcrde gerne sehen:<\/p>\n\n\n\n