{"id":2978,"date":"2026-06-15T19:26:28","date_gmt":"2026-06-15T11:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ecofoodware.com\/?p=2978"},"modified":"2026-06-15T20:01:41","modified_gmt":"2026-06-15T12:01:41","slug":"circular-food-packaging-with-limited-food-grade-recycled-plastic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecofoodware.com\/fr\/circular-food-packaging-with-limited-food-grade-recycled-plastic\/","title":{"rendered":"Des emballages alimentaires circulaires contenant une quantit\u00e9 limit\u00e9e de plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire ?"},"content":{"rendered":"

J'ai assist\u00e9 \u00e0 cette r\u00e9union un nombre incalculable de fois.<\/p>\n\n\n\n

L'\u00e9quipe charg\u00e9e de la marque souhaite adopter des emballages alimentaires circulaires. Le dossier ESG pr\u00e9conise \u201c d'augmenter la teneur en mat\u00e9riaux recycl\u00e9s \u201d, le service des achats donne son feu vert, et un collaborateur du marketing est d\u00e9j\u00e0 en train de r\u00e9diger la petite mention \u00ab \u00e9colo \u00bb qui figurera sur l'\u00e9tiquette. C\u2019est alors qu\u2019un responsable des achats pose au fournisseur la question qui compte vraiment : pouvez-vous fournir du plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire avec un approvisionnement stable, une homologation de la FDA pour le contact alimentaire, une odeur acceptable, une couleur correcte et \u00e0 un prix qui ne r\u00e9duise pas \u00e0 n\u00e9ant la marge ?<\/p>\n\n\n\n

Une chambre calme. \u00c0 chaque fois.<\/p>\n\n\n\n

Ce silence, c\u2019est ce que personne ne mentionne dans les rapports sur le d\u00e9veloppement durable. Et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que j\u2019\u00e9cris ces lignes. Car les emballages alimentaires circulaires sont faciles \u00e0 promettre, mais vraiment p\u00e9nibles \u00e0 acheter, surtout lorsque le mat\u00e9riau doit entrer en contact avec de la vraie nourriture \u2014 pas du shampoing, ni de la lessive, ni un carton d\u2019emballage, mais des nouilles chaudes, des hamburgers gras, de la sauce acide, des produits laitiers, de la vinaigrette et du poulet frit jet\u00e9s dans une bo\u00eete \u00e0 21 h 40 un soir de semaine.<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re erreur est presque toujours la m\u00eame. Les acheteurs fixent un pourcentage de mati\u00e8re recycl\u00e9e avant m\u00eame de comprendre le parcours du produit en contact avec les aliments. Ils demandent du \u201c 30% PCR \u201d comme s\u2019ils passaient une commande de papier de bureau. Or, la conformit\u00e9 aux normes de la FDA pour les emballages alimentaires en plastique recycl\u00e9 ne repose pas sur l\u2019ambition. Elle repose sur le risque de contamination, le contr\u00f4le \u00e0 la source, le traitement, l\u2019usage pr\u00e9vu et les limitations.<\/p>\n\n\n\n

Alors, avant de vous laisser s\u00e9duire par un pourcentage, lisez le r\u00e8glement.<\/p>\n\n\n\n

\"Emballages<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ce que la FDA v\u00e9rifie r\u00e9ellement<\/h2>\n\n\n\n

Aux \u00c9tats-Unis, le plastique recycl\u00e9 destin\u00e9 \u00e0 entrer en contact avec les aliments doit toujours respecter la loi f\u00e9d\u00e9rale sur les aliments, les m\u00e9dicaments et les cosm\u00e9tiques (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act) ainsi que le titre 21 du Code of Federal Regulations (CFR), au m\u00eame titre que la r\u00e9sine vierge. De plus, la FDA publie Guide \u00e0 l'intention de l'industrie : utilisation de plastiques recycl\u00e9s dans les emballages alimentaires (aspects chimiques)<\/a>, qui pr\u00e9cise comment un recycleur doit d\u00e9montrer que son proc\u00e9d\u00e9 \u00e9limine les contaminants de mani\u00e8re suffisamment efficace pour permettre le contact avec les denr\u00e9es alimentaires. Le crit\u00e8re de r\u00e9f\u00e9rence sur lequel il s'appuie est d'une simplicit\u00e9 brutale : la migration des contaminants doit rester inf\u00e9rieure \u00e0 environ 0,5 partie par milliard dans l'alimentation. Une demi-partie par milliard. C'est le seuil qu'un flux de PCR doit franchir.<\/p>\n\n\n\n

L'agence examine un processus et, si elle est satisfaite, d\u00e9livre une lettre de non-objection (No Objection Letter, ou NOL), parfois appel\u00e9e \u201c LNO \u201d dans le milieu. En septembre 2022, la base de donn\u00e9es consultable de la FDA ne comptait que 271 NOL. Relisez bien cela. Deux cent soixante et onze. Ce chiffre \u00e0 lui seul explique pourquoi les \u00ab emballages en plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire \u00bb constituent un goulot d\u2019\u00e9tranglement et non une simple case \u00e0 cocher.<\/p>\n\n\n\n

Et voici le pi\u00e8ge que la plupart des acheteurs ne voient pas : une NOL est sp\u00e9cifique. Elle couvre un polym\u00e8re d\u00e9fini, un proc\u00e9d\u00e9 d\u00e9fini, un type d\u2019aliment d\u00e9fini, une plage de temp\u00e9ratures d\u00e9finie et une dur\u00e9e de contact d\u00e9finie. Un avis favorable pour une condition donn\u00e9e ne vaut pas pour toutes les autres utilisations. Le remplissage \u00e0 chaud n\u2019est pas une op\u00e9ration r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Les aliments gras ne sont pas des aliments secs. La port\u00e9e de l\u2019avis est d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment restreinte.<\/p>\n\n\n\n

Les grandes marques parlent beaucoup de circularit\u00e9, et certaines de leurs r\u00e9flexions m\u00e9ritent d'\u00eatre lues. Le syst\u00e8me d'emballage circulaire de Danone<\/a> C'est une approche que je respecte vraiment, car elle refuse de pr\u00e9tendre qu'un seul mat\u00e9riau r\u00e9sout tous les probl\u00e8mes : la r\u00e9duction, la collecte, la r\u00e9utilisation, le recyclage et la teneur en mat\u00e9riaux recycl\u00e9s font tous partie d'un m\u00eame plan. Ma critique ne vise pas Danone, mais les petites marques qui reprennent le m\u00eame discours sans en respecter les principes sous-jacents.<\/p>\n\n\n\n

Ce dont les acheteurs ont r\u00e9ellement besoin, en bref<\/h2>\n\n\n\n

Alors, que signifie r\u00e9ellement \u201c circulaire \u201d dans ce contexte ? Si l\u2019on fait abstraction du jargon, cela revient \u00e0 ceci : maintenir les mat\u00e9riaux en circulation \u2014 qu\u2019ils soient r\u00e9duits, r\u00e9utilis\u00e9s, recycl\u00e9s, compost\u00e9s ou fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s dont vous pouvez r\u00e9ellement prouver l\u2019origine \u2014 sans jamais n\u00e9gliger la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ni les r\u00e9glementations locales. Il faut concilier ces deux aspects. C\u2019est tout le d\u00e9fi.<\/p>\n\n\n\n

Et quand les mat\u00e9riaux recycl\u00e9s de qualit\u00e9 alimentaire viendront \u00e0 manquer ? Int\u00e9grer syst\u00e9matiquement le PCR dans chaque r\u00e9f\u00e9rence n\u2019est pas la bonne solution. La meilleure approche consiste \u00e0 opter pour une combinaison : des mat\u00e9riaux mono-composants l\u00e0 o\u00f9 c\u2019est possible, la r\u00e9utilisation lorsque le cycle est v\u00e9ritablement ferm\u00e9, la fibre lorsque la nature des aliments rend le recyclage irr\u00e9aliste, le tout accompagn\u00e9 d\u2019une documentation compl\u00e8te. C\u2019est moins spectaculaire, mais cela a bien plus de chances de passer un audit.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi le plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire reste-t-il rare ?<\/h2>\n\n\n\n

On peut recycler une montagne de plastique. Mais la loi interdit d'en r\u00e9utiliser la totalit\u00e9 pour le contact alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

La PCR destin\u00e9e au contact alimentaire implique des exigences plus strictes, car l\u2019historique de la mati\u00e8re premi\u00e8re est d\u00e9terminant. La r\u00e9sine a-t-elle initialement \u00e9t\u00e9 en contact avec des denr\u00e9es alimentaires, ou aurait-elle pu absorber des produits chimiques m\u00e9nagers, des encres, des adh\u00e9sifs ou des r\u00e9sidus d\u2019origine inconnue provenant d\u2019un circuit de collecte mal g\u00e9r\u00e9 ? Le nettoyage a-t-il \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 ? Quels aliments entrent en contact avec elle, \u00e0 quelle temp\u00e9rature et pendant combien de temps ? Aucune de ces questions n\u2019est purement th\u00e9orique. Elles d\u00e9terminent si l\u2019emballage est utilisable ou non.<\/p>\n\n\n\n

Alors, lorsqu'un fournisseur vous r\u00e9pond \u201c oui, nous avons du plastique recycl\u00e9 \u201d, insistez. Recycl\u00e9 \u00e0 partir de quoi ? Trait\u00e9 comment ? Homologu\u00e9 pour quel polym\u00e8re, dans quelles conditions, pour un contact direct ou derri\u00e8re une barri\u00e8re fonctionnelle ? Uniquement pour les aliments secs, ou aussi pour les aliments gras ?<\/p>\n\n\n\n

Les questions vagues appellent des r\u00e9ponses toutes faites. Essayez plut\u00f4t celle-ci : pouvez-vous fournir les informations relatives \u00e0 la compatibilit\u00e9 alimentaire du processus de recyclage \u2014 type de r\u00e9sine, pourcentage de PCR, proc\u00e9d\u00e9 de recyclage, r\u00e9f\u00e9rence NOL de la FDA ou justificatif \u00e9quivalent, conditions d\u2019utilisation, temp\u00e9rature, type d\u2019aliment et dur\u00e9e de contact ? C\u2019est tout un programme. Cela permet \u00e9galement de distinguer les fournisseurs s\u00e9rieux des autres en une dizaine de secondes.<\/p>\n\n\n\n

\"Emballages<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La r\u00e9glementation \u00e9volue plus vite que l'offre<\/h2>\n\n\n\n

La pression que l'on subit ici n'est pas purement th\u00e9orique. Les chiffres sont publics, et ils ne sont pas r\u00e9jouissants.<\/p>\n\n\n\n

Tirez sur le Chiffres d'Eurostat<\/a> et les chiffres tombent comme un coup de massue. En 2023, l\u2019UE a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 79,7 millions de tonnes de d\u00e9chets d\u2019emballage, soit environ 177,8 kg par habitant du continent. Le plastique repr\u00e9sentait 35,3 kg de ce total par personne. Recycl\u00e9 ? Seulement 14,8 kg. Pour l'ensemble des emballages en plastique, le taux de recyclage a \u00e0 peine atteint 42,11 TP3T. C'est mieux qu'il y a une dizaine d'ann\u00e9es, d'accord. Mais on est encore tr\u00e8s loin des objectifs que la loi impose \u00e0 tout le monde.<\/p>\n\n\n\n

Et puis il y a le PPWR<\/a> \u2014 R\u00e8glement (UE) n\u00b0 2025\/40, si vous souhaitez conna\u00eetre la r\u00e9f\u00e9rence du texte. Il est entr\u00e9 en vigueur le 11 f\u00e9vrier 2025 et s\u2019appliquera pleinement \u00e0 partir du 12 ao\u00fbt 2026. Que pr\u00e9voit-il concr\u00e8tement ? Des emballages recyclables sur l\u2019ensemble du march\u00e9 de l\u2019UE d\u2019ici 2030. Au moins 70% de d\u00e9chets d\u2019emballage, en poids, devront \u00eatre recycl\u00e9s avant la fin de cette ann\u00e9e-l\u00e0. Il encadre m\u00eame le transport a\u00e9rien : \u00e0 partir d\u2019ao\u00fbt 2026, les colis du commerce en ligne ne devront pas comporter plus de 40% d\u2019espace vide. Le secteur des plats \u00e0 emporter est lui aussi concern\u00e9 : les clients pourront apporter leurs propres contenants \u00e0 partir de 2027 et des options de r\u00e9utilisation devront \u00eatre mises en place d\u2019ici 2028.<\/p>\n\n\n\n

C'est l\u00e0 que r\u00e9side le d\u00e9calage. Les autorit\u00e9s de r\u00e9gulation souhaitent que l'\u00e9conomie circulaire se mette en place plus rapidement que ne le permet la cha\u00eene d'approvisionnement en plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire. C'est aga\u00e7ant si vous \u00eates en charge de l'approvisionnement. Mais c'est une opportunit\u00e9 si vous vous y pr\u00e9parez.<\/p>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie n\u00b0 1 : cesser de surconcevoir le sac \u00e0 dos<\/h2>\n\n\n\n

Je pense que la conception d\u2019emballages alimentaires mono-mat\u00e9riaux est largement sous-estim\u00e9e, principalement parce qu\u2019elle ne semble pas particuli\u00e8rement spectaculaire. Pas de lancement en fanfare, pas d\u2019autocollant indiquant \u201c fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de quelque chose provenant des oc\u00e9ans \u201d. Juste une structure plus \u00e9pur\u00e9e que les syst\u00e8mes de tri peuvent r\u00e9ellement reconna\u00eetre. C\u2019est justement ce manque de spectaculaire qui fait toute la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n

Imaginez un plateau avec un couvercle en polym\u00e8re diff\u00e9rent, une \u00e9tiquette tenace, un adh\u00e9sif de mauvaise qualit\u00e9, un pigment de noir de carbone et une couche barri\u00e8re dont personne en aval ne veut. Techniquement, c\u2019est un emballage. Ce n\u2019est pas un actif circulaire. Nous l\u2019appelons la \u00ab r\u00e9f\u00e9rence Frankenstein \u00bb : astucieuse \u00e0 premi\u00e8re vue, mais terrible \u00e0 valoriser. Du c\u00f4t\u00e9 du plastique, la circularit\u00e9 implique g\u00e9n\u00e9ralement de s\u2019appuyer sur le PET, le PP ou le PEHD, des flux pour lesquels des fili\u00e8res de valorisation existent r\u00e9ellement. Du c\u00f4t\u00e9 des fibres, mieux vaut bien comprendre votre rev\u00eatement, votre barri\u00e8re anti-graisse et la composition chimique de votre traitement de r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 avant que quiconque n\u2019imprime une all\u00e9gation sur la bo\u00eete.<\/p>\n\n\n\n

La simplicit\u00e9 l'emporte bien plus souvent sur l'ing\u00e9niosit\u00e9 que ne le laisse supposer le jeu de cartes.<\/p>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie n\u00b0 2 : r\u00e9utiliser, mais uniquement lorsque la boucle est serr\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

La r\u00e9utilisation, \u00e7a peut marcher. Je n'y suis pas oppos\u00e9. Ce \u00e0 quoi je m'oppose, c'est le cirque autour des emballages r\u00e9utilisables.<\/p>\n\n\n\n

C'est dans les lieux \u00e0 circuit ferm\u00e9 que la r\u00e9utilisation prend tout son sens : universit\u00e9s, stades, parcs de bureaux, halls de restauration, h\u00f4pitaux, a\u00e9roports, cantines du personnel. Des lieux o\u00f9 les contenants reviennent parce que le syst\u00e8me impose leur retour, ou du moins le rend plus facile que de les jeter \u00e0 la poubelle. La vente \u00e0 emporter en circuit ouvert, c\u2019est une autre histoire. D\u00e8s qu\u2019un bol part avec un client et dispara\u00eet dans une voiture, un appartement ou un tiroir de bureau, votre mod\u00e8le de r\u00e9utilisation se transforme discr\u00e8tement en un mod\u00e8le bas\u00e9 sur l\u2019espoir et la pri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Si vous lancez un projet pilote de vaisselle r\u00e9utilisable, posez d\u00e8s le d\u00e9but les questions op\u00e9rationnelles qui f\u00e2chent. Taux de perte. Co\u00fbt du lavage. Main-d\u2019\u0153uvre. Logistique inverse. Montant de la consigne. Proc\u00e9dures op\u00e9rationnelles standard d\u2019hygi\u00e8ne. Et celle que tout le monde oublie : \u00e0 qui revient la responsabilit\u00e9 de la bo\u00eete sale \u00e0 la fin du d\u00e9jeuner ? La r\u00e9ponse \u00e0 cette question peut faire ou d\u00e9faire tout le projet.<\/p>\n\n\n\n

\"Emballages<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie n\u00b0 3 : utiliser des fibres compostables lorsque le flux de d\u00e9chets s'y pr\u00eate<\/h2>\n\n\n\n

Les emballages alimentaires en fibres compostables ont un r\u00f4le r\u00e9el \u00e0 jouer. Mais pas partout.<\/p>\n\n\n\n

Dans la restauration, la fibre moul\u00e9e fait ses preuves lorsque l\u2019emballage est pratiquement assur\u00e9 de revenir recouvert de graisse, de sauce, d\u2019huile, d\u2019amidon et de restes de nourriture. Une barquette \u00e0 hamburger ne finira pas dans un flux de recyclage de plastique propre apr\u00e8s utilisation \u2014 quiconque pr\u00e9tend le contraire n\u2019a jamais regard\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019une poubelle de restaurant \u00e0 la fermeture. C\u2019est l\u00e0 que la bagasse fait ses preuves, non pas parce qu\u2019elle est magique, mais parce qu\u2019elle est parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 ce genre de salissures. A bo\u00eete \u00e0 emporter \u00e0 compartiments en bagasse, de type \u00ab clamshell \u00bb<\/a> C'est une solution id\u00e9ale pour les plats \u00e0 base de riz, les accompagnements et les portions destin\u00e9es \u00e0 la restauration, o\u00f9 la s\u00e9paration des aliments est importante. A bo\u00eete \u00e0 clapet en bagasse con\u00e7ue pour l'emballage de hamburgers<\/a> C'est un argument de vente facile pour les restaurateurs de la restauration rapide qui souhaitent r\u00e9duire leur consommation de plastique sans avoir \u00e0 modifier leur carte. Et, plus largement, emballages alimentaires en bagasse de type \u00ab clamshell \u00bb<\/a> Cette gamme permet de simplifier suffisamment la logique des r\u00e9f\u00e9rences pour que les distributeurs puissent les stocker.<\/p>\n\n\n\n

Mais n\u2019en faites pas trop. Il n\u2019existe aucune infrastructure de compostage sur le march\u00e9 ? Dites-le clairement. Compostable uniquement en milieu industriel ? Ne laissez pas entendre qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un simple tas de compost dans un jardin. Si le rev\u00eatement modifie la fin de vie du produit, signalez-le. Si aucun PFAS n\u2019est ajout\u00e9 intentionnellement, documentez-le. Et si l\u2019acheteur souhaite obtenir une certification EN 13432, BPI ou T\u00dcV Austria sur papier, soyez pr\u00e9cis, et vite. La fibre est un outil. Pas une absolution.<\/p>\n\n\n\n

\"Emballages<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie n\u00b0 4 : faire de la documentation un filtre<\/h2>\n\n\n\n

Vous voulez savoir si un fournisseur ma\u00eetrise r\u00e9ellement le concept d\u2019emballage alimentaire circulaire ? Demandez-lui des documents \u2014 pas un simple PDF avec des feuilles vertes en couverture, mais de v\u00e9ritables documents papier. Du plastique recycl\u00e9 ? Je veux conna\u00eetre l\u2019identifiant de la r\u00e9sine, le pourcentage de PCR, le statut d\u2019aptitude au contact alimentaire, une r\u00e9f\u00e9rence NOL, les conditions d\u2019utilisation, le contr\u00f4le de la source, un r\u00e9sum\u00e9 des essais et les limitations clairement \u00e9nonc\u00e9es. Fibre moul\u00e9e ? Rapports de contact alimentaire, d\u00e9clarations sur les PFAS, certificat de compostabilit\u00e9, d\u00e9tails sur le rev\u00eatement et la m\u00e9thodologie des tests de migration qui les sous-tendent. Un emballage mono-mat\u00e9riau recyclable ? Montrez-moi l\u2019ensemble : couvercle, \u00e9tiquette, adh\u00e9sif, encre, couleur, pas seulement le plateau. Ces petits d\u00e9tails aga\u00e7ants. C\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement l\u00e0 que la recyclabilit\u00e9 s\u2019\u00e9teint discr\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Comparaison des strat\u00e9gies en mati\u00e8re d'emballages alimentaires circulaires<\/h2>\n\n\n\n
Strat\u00e9gie<\/th>Meilleur cas d'utilisation<\/th>Principal avantage pour l'acheteur<\/th>Risque principal<\/th>Documents \u00e0 demander<\/th><\/tr><\/thead>
Plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire<\/td>Bouteilles, barquettes et couvercles pour lesquels il existe des fournitures PCR homologu\u00e9es<\/td>Atteint les objectifs en mati\u00e8re de contenu recycl\u00e9 sans modifier les habitudes d'utilisation des consommateurs<\/td>Offre limit\u00e9e de NOL, risque de contamination, fluctuations de prix<\/td>NOL de la FDA ou \u00e9quivalent, source de r\u00e9sine, conditions d'utilisation, donn\u00e9es de migration<\/td><\/tr>
Conception mono-mat\u00e9riau<\/td>Emballages en plastique ou en fibres offrant une v\u00e9ritable possibilit\u00e9 de recyclage<\/td>Meilleure aptitude au tri et meilleure valeur de r\u00e9cup\u00e9ration<\/td>Perte de barri\u00e8re ou de dur\u00e9e de conservation en cas de conception inad\u00e9quate<\/td>Sp\u00e9cifications des mat\u00e9riaux, recommandations en mati\u00e8re de recyclabilit\u00e9, compatibilit\u00e9 des \u00e9tiquettes et des adh\u00e9sifs<\/td><\/tr>
Pilotes r\u00e9utilisables<\/td>Lieux, campus, \u00e9v\u00e9nements et bureaux en circuit ferm\u00e9<\/td>R\u00e9duit le volume des produits \u00e0 usage unique et les d\u00e9penses \u00e0 long terme<\/td>Taux de perte, co\u00fbt de lavage, \u00e9chec de la logistique inverse<\/td>Protocole d'assainissement, donn\u00e9es sur le taux de retour, mod\u00e8le de consigne<\/td><\/tr>
Fibre compostable<\/td>Plats \u00e0 emporter gras, restauration rapide, traiteur : l\u00e0 o\u00f9 le compostage est pratiqu\u00e9<\/td>R\u00e9duit la d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis du plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire<\/td>Une affirmation sans fondement s'il n'existe aucune fili\u00e8re de compostage<\/td>Rapports relatifs au contact alimentaire, certificat de compostabilit\u00e9, d\u00e9claration relative aux PFAS, d\u00e9tails sur les rev\u00eatements<\/td><\/tr>
All\u00e8gement<\/td>R\u00e9f\u00e9rences suremball\u00e9es, livraison et emballage secondaire<\/td>R\u00e9duction imm\u00e9diate des co\u00fbts des mati\u00e8res premi\u00e8res et des frais de transport<\/td>D\u00e9t\u00e9rioration du produit en cas d'utilisation excessive<\/td>R\u00e9sultats des essais de chute, des essais de compression et des essais de transport<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Le chemin qui ne s'effrite pas<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par l'aliment. Cela peut sembler \u00e9vident, mais de nombreuses \u00e9quipes partent d'une affirmation, puis s'efforcent r\u00e9trospectivement de la justifier. \u201c Nous voulons une PCR 25%. \u201d Par rapport \u00e0 quel aliment ? \u00c0 quelle temp\u00e9rature ? Pendant combien de temps ? Dans la couche en contact avec l'aliment ou \u00e0 l'ext\u00e9rieur de celle-ci ? Les d\u00e9tails d'abord, l'affirmation ensuite.<\/p>\n\n\n\n

Un processus coh\u00e9rent se pr\u00e9sente globalement comme suit : d\u00e9finir le type d\u2019aliment, puis le temps de contact et la temp\u00e9rature, ensuite le march\u00e9 cible, et enfin la structure du mat\u00e9riau. V\u00e9rifiez si le PCR de qualit\u00e9 alimentaire existe r\u00e9ellement pour cette utilisation pr\u00e9cise. V\u00e9rifiez la conformit\u00e9 aux normes de la FDA, de l\u2019UE ou aux r\u00e9glementations locales. R\u00e9cup\u00e9rez la documentation du fournisseur avant de valider quoi que ce soit. Puis d\u00e9cidez en toute honn\u00eatet\u00e9 si le contenu recycl\u00e9 doit se trouver dans la couche en contact direct, dans une couche sans contact, dans l\u2019emballage secondaire, ou nulle part du tout.<\/p>\n\n\n\n

Parfois, la r\u00e9ponse n'est pas \u00e9vidente. Il se peut que le plateau ne soit pas adapt\u00e9 \u00e0 la PCR, contrairement au carton d'emballage ext\u00e9rieur. Il se peut que le gobelet doive \u00eatre fabriqu\u00e9 dans un seul mat\u00e9riau. Il se peut que l'emballage \u00e0 clapet, qui retient la graisse, soit remplac\u00e9 par un emballage en fibre moul\u00e9e. Ce n'est pas un manque de coh\u00e9rence. C'est la r\u00e9alit\u00e9 du monde de l'emballage.<\/p>\n\n\n\n

Mon opinion, qui ne fait pas l'unanimit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

La plupart des arguments en faveur de l\u2019\u00e9conomie circulaire sont trop lisses. L\u2019expression a perdu de son mordant, et cette mollesse permet aux marques de se pr\u00e9senter comme progressistes tout en esquivant les questions \u00e9pineuses. Quel est le taux de collecte, en r\u00e9alit\u00e9 ? O\u00f9 finissent r\u00e9ellement ces objets ? Cette r\u00e9sine \u201c recycl\u00e9e \u201d est-elle de qualit\u00e9 alimentaire, ou simplement \u00ab quasi-alimentaire \u00bb ? Et \u2014 la question qui fait capoter la plupart des arguments \u2014 dans quelle mesure un inconnu doit-il se comporter de mani\u00e8re irr\u00e9prochable pour que tout cela tienne la route ? C\u2019est cette derni\u00e8re question qui fait toute la diff\u00e9rence. Si votre strat\u00e9gie ne fonctionne que lorsque les gens rincent, trient, rapportent et jettent de mani\u00e8re parfaite, je n\u2019appelle pas cela de l\u2019\u00e9conomie circulaire. J\u2019appelle cela de l\u2019ing\u00e9nierie utopique.<\/p>\n\n\n\n

La version \u00ab honn\u00eate \u00bb est plus ennuyeuse, mais plus durable : r\u00e9duisez ce que vous pouvez, simplifiez ce qui reste, v\u00e9rifiez vos fili\u00e8res de recyclage, privil\u00e9giez les fibres lorsque la contamination emp\u00eache le recyclage, et ne testez la r\u00e9utilisation que lorsque la logistique de retour est mesurable. Pas de r\u00e9sine \u00ab miracle \u00bb. Juste un approvisionnement responsable.<\/p>\n\n\n\n

Foire aux questions<\/h2>\n\n\n\n

Qu'est-ce qu'un emballage alimentaire circulaire ?<\/strong> R\u00e9ponse courte : c\u2019est l\u2019emballage qui permet de maintenir le mat\u00e9riau en circuit \u2014 qu\u2019il soit r\u00e9duit, r\u00e9utilis\u00e9, recycl\u00e9, compost\u00e9 ou fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s dont vous pouvez prouver l\u2019origine \u2014 sans enfreindre les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ni la r\u00e9glementation locale. Avoir l\u2019air \u201c \u00e9co \u201d ne suffit pas. Le processus doit r\u00e9ellement fonctionner, tant pour les aliments que pour la poubelle et les autorit\u00e9s de contr\u00f4le, sinon ce n\u2019est qu\u2019un simple autocollant.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi est-il si difficile de se procurer du plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire ?<\/strong> En effet, cette mati\u00e8re premi\u00e8re doit d\u2019abord passer par tout un parcours sem\u00e9 d\u2019emb\u00fbches. Elle est collect\u00e9e, tri\u00e9e, nettoy\u00e9e, trait\u00e9e, puis soumise \u00e0 des contr\u00f4les de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire avant d\u2019\u00eatre autoris\u00e9e \u00e0 entrer en contact avec votre d\u00e9jeuner. Le risque de contamination r\u00e9duit consid\u00e9rablement le nombre de mati\u00e8res premi\u00e8res disponibles, celles-ci sont d\u2019une qualit\u00e9 in\u00e9gale et les autorisations r\u00e9glementaires restent rares : en septembre 2022, la base de donn\u00e9es de la FDA ne comptait que 271 lettres de non-objection. Ce chiffre r\u00e9sume \u00e0 lui seul l\u2019ensemble du goulot d\u2019\u00e9tranglement.<\/p>\n\n\n\n

Les fibres compostables peuvent-elles remplacer les emballages alimentaires en plastique recycl\u00e9 ?<\/strong> Parfois, et seulement parfois. Lorsque l\u2019emballage finira de toute fa\u00e7on par \u00eatre souill\u00e9 par de la graisse, et lorsqu\u2019il existe une solution de compostage ou une fili\u00e8re d\u2019\u00e9limination agr\u00e9\u00e9e, la fibre constitue une alternative valable \u2014 pensez aux plats \u00e0 emporter \u00e0 courte dur\u00e9e de vie, \u00e0 la restauration collective ou aux repas des cha\u00eenes de restauration rapide. Pas pour les applications n\u00e9cessitant une barri\u00e8re \u00e9lev\u00e9e ou une longue dur\u00e9e de conservation. Et il vous reste encore du travail \u00e0 faire : tests de contact alimentaire, certificats de compostabilit\u00e9, d\u00e9clarations relatives aux PFAS, d\u00e9tails sur les rev\u00eatements.<\/p>\n\n\n\n

Qu'est-ce que la conception d'emballages alimentaires mono-mat\u00e9riaux ?<\/strong> Cela signifie fabriquer l\u2019emballage \u00e0 partir d\u2019une seule famille de mat\u00e9riaux, plus ou moins, afin que la cha\u00eene de tri et l\u2019entreprise de recyclage ne soient pas bloqu\u00e9es. Pas de m\u00e9lange inattendu de polym\u00e8res, pas de lamin\u00e9s lourds, pas d\u2019adh\u00e9sifs incompatibles, de pigments fonc\u00e9s ou d\u2019\u00e9tiquettes qui font chuter la valeur de la balle. Pour de nombreuses r\u00e9f\u00e9rences, c\u2019est la solution la moins co\u00fbteuse pour s\u2019orienter vers l\u2019\u00e9conomie circulaire \u2014 et honn\u00eatement, des sp\u00e9cifications plus claires valent souvent mieux que de courir apr\u00e8s des mati\u00e8res premi\u00e8res recycl\u00e9es post-consommation (PCR) de qualit\u00e9 alimentaire, qui se font rares.<\/p>\n\n\n\n

Comment rendre les emballages alimentaires circulaires alors que les ressources en plastique recycl\u00e9 sont limit\u00e9es ?<\/strong> Cessez de chercher une r\u00e9ponse unique. Variez les approches : r\u00e9duisez la quantit\u00e9 de mat\u00e9riaux, optez pour des solutions mono-mat\u00e9riau, utilisez des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s certifi\u00e9s lorsque cela est possible, testez la r\u00e9utilisation, et int\u00e9grez des fibres compostables l\u00e0 o\u00f9 les infrastructures le permettent. Choisissez la solution la plus justifiable pour chaque r\u00e9f\u00e9rence (SKU) plut\u00f4t que d\u2019imposer syst\u00e9matiquement le PCR \u00e0 toutes. Une boisson fra\u00eeche peut se pr\u00eater au rPET. Une barquette graisseuse n\u00e9cessitera probablement de la fibre moul\u00e9e. Un carton d\u2019exp\u00e9dition aura peut-\u00eatre simplement besoin d\u2019\u00eatre all\u00e9g\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9laborons un cahier des charges qui tienne la route<\/h2>\n\n\n\n

Si vous recherchez des emballages alimentaires circulaires pour des restaurants, des distributeurs, des services de restauration, des cha\u00eenes de restauration rapide ou des marques de distributeur dans le secteur de la restauration, ne commencez pas par parler d\u201c\u201d \u00e9coresponsabilit\u00e9 \u00bb. Commencez par les aliments, puis le march\u00e9, ensuite le mode d\u2019\u00e9limination, et enfin la documentation.<\/p>\n\n\n\n

Nous pouvons vous aider \u00e0 \u00e9valuer les solutions \u00e0 base de bagasse et de fibres pour les plats \u00e0 emporter, les emballages de hamburgers, les barquettes-repas et les programmes de restauration collective, dans les cas o\u00f9 l'utilisation de plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire est limit\u00e9e ou peu pratique. Indiquez-nous votre march\u00e9 cible, le type d'aliments, la taille des emballages, la quantit\u00e9 estim\u00e9e de commande et les exigences de conformit\u00e9, et nous vous aiderons \u00e0 \u00e9laborer un cahier des charges d'emballage circulaire capable de r\u00e9sister \u00e0 un examen minutieux.<\/p>\n\n\n\n

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Le plastique recycl\u00e9 de qualit\u00e9 alimentaire se fait rare, alors que les \u00e9ch\u00e9ances en mati\u00e8re d'\u00e9conomie circulaire se rapprochent de plus en plus. Voici comment les acheteurs s\u00e9rieux \u00e9laborent un cahier des charges d'emballage capable de r\u00e9sister \u00e0 un v\u00e9ritable contr\u00f4le de conformit\u00e9.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[115,113,116,112,114,117],"class_list":["post-2978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustainable-packaging-strategy","tag-circular-food-packaging","tag-compostable-fiber-packaging","tag-fda-food-packaging-compliance","tag-food-grade-recycled-plastic","tag-mono-material-packaging","tag-sustainable-packaging-strategy"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"yoast_head":"\nCircular Food Packaging with Limited Food-Grade Recycled Plastic?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Circular food packaging gets hard fast when food-grade recycled plastic is scarce. 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