سكين أبيض يمكن التخلص منه، ذو حافة مسننة ومقبض أملس، مناسب لخدمات تقديم الطعام، والوجبات الجاهزة، وخدمة المطاعم، والمناسبات، وتوريد أدوات المائدة لقطاع خدمات الطعام.