قد تبدو أدوات المائدة المصنوعة من تفل قصب السكر مقبولة في المصنع، لكنها قد تتلف عند ملامستها للزيت الساخن، أو عند استخدامها لفترات طويلة في تقديم الحساء، أو عند تعرضها للضغط داخل الصناديق الكرتونية، أو أثناء الشحن البحري في ظروف رطبة. توضح قائمة المراجعة هذه، التي تركز على احتياجات المشتري، الإجراءات الخمسة عشر التي يجب تضمينها في المواصفات، وعمليات الفحص، وتقارير الاختبار، وقرارات الإفراج عن الشحنة.