Compare embalagens de bagaço de cana, papel, bambu, PET e PP em termos de resistência ao calor, resistência mecânica, controlo de fugas, propriedades de barreira e utilizações reais no setor da restauração, para as equipas de aquisições.
Os pratos de bagaço não são discos de fibra mágicos. Têm um bom desempenho com refeições quentes, alimentos gordurosos e prazos de serviço curtos, mas têm as suas limitações. Eis como os compradores devem avaliar as alegações de impermeabilidade, resistência à gordura e resistência ao calor antes de aprovarem um prato.
Os pratos de bagaço de cana parecem simples, mas a segurança no contacto com os alimentos depende do revestimento, do conjunto de aditivos, do relatório de migração, das condições de utilização previstas e da declaração do fornecedor. Eis o que os importadores sérios devem perguntar antes de comprar.
Os artigos de mesa feitos de bagaço de cana são compostáveis — mas apenas se chegarem à instalação adequada, o que na maioria dos casos não acontece. Aqui está o guia sincero sobre compostagem, reciclagem e o problema dos aterros sanitários que ninguém menciona na página do catálogo.