Сравните упаковку из багассы, бумаги, бамбука, ПЭТ и ПП по таким параметрам, как термостойкость, прочность, герметичность, барьерные свойства и фактическое применение в сфере общественного питания, для отделов закупок.
Тарелки из багассы — это не волшебные диски из волокна. Они хорошо подходят для горячих блюд, жирных продуктов и коротких интервалов обслуживания, но у них есть свои ограничения. Вот как покупателям следует оценивать заявления о водонепроницаемости, жиростойкости и термостойкости, прежде чем утверждать тарелку к использованию.
Тарелки из багассы выглядят просто, но безопасность при контакте с пищевыми продуктами зависит от покрытия, комплекса добавок, отчета о миграции, условий предполагаемого использования и декларации поставщика. Вот о чем следует поинтересоваться серьезным импортерам перед покупкой.
Посуда из багассы подлежит компостированию — но только в том случае, если она попадает на соответствующий объект, а большинство изделий туда так и не доходит. Перед вами честное руководство по компостированию, переработке отходов и проблеме свалок, о которой никто не упоминает на страницах каталога.