Решения для упаковки продуктов питания от производителя напрямую
Подбирайте контейнеры для пищевых продуктов, столовую посуду, стаканы, столовые приборы, пакеты, салфетки и бумажные гигиенические изделия с учетом меню, модели обслуживания, целевого рынка и требований к повторным закупкам.
Один бриф по подбору поставщиков может охватывать
- Форматы, размеры и вместимость продукции
- Применение в пищевой промышленности и условия эксплуатации
- Требования к материалам, барьерным свойствам и уплотнителям
- Печать, тиснение и упаковка под собственной торговой маркой
- Документация по соответствию требованиям для конкретных продуктов
- Упаковка в ящики, погрузка и планирование пополнения запасов
Решения по упаковке для сферы общественного питания объединяют контейнеры, столовую посуду, стаканы, столовые приборы, пакеты, салфетки и бумажные гигиенические изделия с учетом операционной модели покупателя. Xcellink EcoPack помогает дистрибьюторам, ресторанным сетям, розничным сетям, отелям, авиакомпаниям и коммерческим кухням координировать технические характеристики продукции, брендинг, документацию по соответствию требованиям, форматы упаковки, загрузку контейнеров и регулярные поставки в рамках единой программы прямого производства.
Начните с приложения
Согласовать программу упаковки с операционной моделью
Название в каталоге не является полной спецификацией упаковки. Одна и та же миска, коробка, стакан или поднос может требовать различного состава материалов, способа упаковки и сопроводительной документации в зависимости от того, идет ли речь о сети ресторанов, супермаркете, программе питания на борту самолетов или оптовой дистрибуции.
01
Профиль продуктов питания и напитков
Укажите, будет ли изделие контактировать с горячим, холодным, маслянистым, влажным, сухим, кислым, замороженным или газированным содержимым.
02
Маршрут обслуживания и обработки
Перед выбором формата необходимо учесть условия заполнения, хранения, штабелирования, транспортировки, демонстрации, работы с клиентами и утилизации.
03
Покупатель и канал сбыта
Коробки для дистрибьюторов, упаковки для ресторанов, наборы питания для авиакомпаний и готовые к продаже мультипаки требуют различных коммерческих конфигураций.
04
Целевой рынок
Соотнесите данные о контакте с пищевыми продуктами, декларации о составе материалов, заявления об экологичности и графические материалы с конкретным артикулом (SKU) и страной реализации.
Восемь моделей закупочной среды
Решения для упаковки продуктов питания в сфере общественного питания: по категориям покупателей и сферам применения
Каждое решение связывает соответствующие категории товаров с механизмами управления операционной деятельностью, брендингом, соблюдением нормативных требований, упаковкой и пополнением запасов, которые влияют на процесс закупок.
РЕШЕНИЕ 01
Программы по упаковке для дистрибьюторов продуктов питания
Создайте ассортимент продукции, пригодной для повторной продажи, из различных материалов, избегая дублирования коммуникации с поставщиками, пересмотра технических характеристик, запросов на подтверждение соответствия и планирования отгрузок.
Соответствующие товары
Посуда из багассы, бумажная упаковка для продуктов, одноразовые столовые приборы, стаканы и аксессуары, бамбуковая посуда, салфетки, бумажные платочки и бумажные полотенца.
- Шведский стол и оформление мероприятий
- Форматы порций в общественном питании
- Бумажные изделия для зоны для гостей
- Межведомственные закупки
РЕШЕНИЕ 02
Упаковка для ресторанов быстрого обслуживания и сетевых ресторанов
Унифицируйте контейнеры для еды, упаковку для напитков, столовые приборы и салфетки во всех меню и заведениях, сохранив при этом характеристики, необходимые для конкретного применения.
Соответствующие товары
Двустворчатые упаковки и контейнеры из багассы, бумажные коробки и миски, коробки для пиццы, стаканы, крышки, соломинки, наборы одноразовых столовых приборов и бумажные салфетки.
- Спецификация «от меню до упаковки»
- Единообразие бренда во всех филиалах сети
- Высокая эффективность упаковки больших объемов
- Плановое повторное производство
РЕШЕНИЕ 03
Упаковка для еды на вынос и доставки
Упаковка должна соответствовать срокам доставки, уровню жирности, образованию конденсата, вентиляции, давлению при штабелировании, надежности закрытия и способу получения блюда клиентами.
Соответствующие товары
Коробки и миски из багассы, бумажные контейнеры для еды, ведра, пакеты и подносы, стаканчики для напитков, крышки, соломинки, столовые приборы и салфетки.
- Оценка утечек и герметичности
- Разделение горячих и холодных блюд
- Совместимость с сумками для доставки
- Полное планирование наборов продуктов для приготовления блюд
РЕШЕНИЕ 04
Упаковка для супермаркетов и продуктовых магазинов
Обеспечить упаковку для гастрономических прилавков, готовых блюд, хлебобулочных отделов, фуд-кортов, витрин с продукцией на вынос, программ дегустации и полок с товарами под собственными торговыми марками.
Соответствующие товары
Контейнеры из багассы и бумаги, подносы для еды, стаканы, столовые приборы, бамбуковая посуда, салфетки, косметические салфетки, туалетная бумага и кухонные бумажные полотенца.
- Наборы деликатесов и готовых блюд
- Макеты для розничной торговли, готовые к нанесению штрих-кода
- Форматы «Club-size» и «Multipack»
- Пополнение запасов в нескольких магазинах
РЕШЕНИЕ 05
Упаковка для гостиниц и предприятий общественного питания
Обеспечьте поставку товаров для завтраков, обслуживания номеров, банкетов, кейтеринга на мероприятиях, столовой для персонала и бумажных изделий для гостей в рамках единого плана по категориям.
Соответствующие товары
Тарелки, миски и подносы из багассы и бамбука, бумажная упаковка для продуктов, столовые приборы, стаканы, салфетки, бумажные платочки, туалетная бумага и кухонные полотенца.
- Шведский стол и оформление мероприятий
- Форматы порций в общественном питании
- Бумажные изделия для зоны для гостей
- Межведомственные закупки
РЕШЕНИЕ 06
Решения для подносов с питанием в авиакомпаниях
Разработайте компактные компоненты блюд с учетом размеров подносов, разделения порций, штабелирования, сборки наборов для приготовления блюд, контроля веса и отслеживания партий.
Соответствующие товары
Лотки, контейнеры и стаканчики для соусов из багассы, бумажные миски и коробки, наборы одноразовых столовых приборов, стаканы, крышки и бумажные салфетки.
- Использование пространства на поддоне
- Разделение компонентов блюда
- Наборы в индивидуальной упаковке
- Прослеживаемость на уровне партии
РЕШЕНИЕ 07
Упаковка для «облачных» кухонь
Оптимизировать упаковку для нескольких виртуальных брендов, сохранив при этом соответствие меню, идентификацию по этикеткам, скорость упаковки и брендинг, ориентированный на потребителя.
Соответствующие товары
Контейнеры и лотки из багассы, бумажные миски и коробки для еды, бумажные пакеты, наборы столовых приборов, упаковка для напитков и салфетки.
- Общие основные SKU
- Зоны с этикетками и логотипами
- Интенсивность движения в часы пик
- Планирование запасов для небольших помещений
РЕШЕНИЕ 08
Одноразовые изделия для профессиональных кухонь
Обеспечивать поставку контейнеров для продуктов с высокой скоростью потребления, одноразовой посуды и бумажных гигиенических изделий для центральных кухонь, школ, больниц, столовых для персонала и предприятий, занимающихся кейтерингом.
Соответствующие товары
Тарелки, миски, подносы, контейнеры, стаканы, столовые приборы, салфетки, туалетная бумага, косметические салфетки и кухонные бумажные полотенца.
- Частое пополнение запасов
- Стандартные партии товара
- Форматы питания в учреждениях
- Расходные материалы для внутренних помещений
ПРЯМОЕ ПОКРЫТИЕ ПРОИЗВОДСТВА
Шесть категорий упаковки для общественного питания от одного производителя-поставщика
Компания Xcellink EcoPack занимается производством и поставкой посуды из багассы, бумажной упаковки для пищевых продуктов, одноразовых столовых приборов, стаканов, крышек и соломинок, одноразовой бамбуковой посуды, а также бумажных гигиенических изделий для оптовых продаж и программ под частными торговыми марками. Производство каждой категории продукции осуществляется в соответствии с спецификациями материалов, установленными для данной категории, а также с требованиями к контролю производства, проверке качества, упаковке и сопроводительной документации.
01
- Коробки-кламшелл из багассы
- Пищевые контейнеры из багассы
- Тарелки из багассы
- Чаши из багассы
- Поддоны из багассы
- Стаканчики для соуса из багассы
02
- Бумажные коробки для пиццы
- Бумажные миски
- Бумажные коробки для продуктов
- Бумажные ведра
- Бумажные пакеты
- Бумажные подносы для еды
03
- Одноразовые вилки
- Одноразовые ложки
- Одноразовые ножи
- Одноразовые ложки-вилки
- Наборы одноразовых столовых приборов
04
- Бумажные стаканчики
- Холодные стаканчики из ПЭТ
- Стаканчики из полипропилена
- Крышки для стаканов
- Бумажные соломинки
- Пластиковые соломинки
05
- Одноразовые бамбуковые тарелки
- Одноразовые бамбуковые миски
- Одноразовые бамбуковые подносы
- Одноразовые бамбуковые столовые приборы
06
- Бумажные салфетки
- Бумажные салфетки для лица
- Туалетная бумага
- Карманные салфетки
- Кухонные бумажные полотенца
Сопоставление требований
Разработайте техническое задание с учетом меню, схемы обслуживания и рынка
Перед сравнением предложений воспользуйтесь приведенной ниже матрицей выбора поставщиков. Это позволит избежать ситуации, когда названия продуктов, заявления об экологичности или цены за единицу заменяют собой фактические эксплуатационные характеристики.
| Область требований Переменная закупки | Отзывы покупателей Что необходимо определить | Ассортимент продукции Соответствующие продуктовые платформы |
|---|---|---|
| 01 Применение в пищевой промышленности | Горячая, холодная, жирная, влажная, сухая, замороженная или кислая пища; тип напитка; максимальная температура и предполагаемое время контакта. | Багасса, бумажная упаковка, бамбуковая посуда, стаканы, крышки и соломинки. |
| 02 Модель обслуживания | Питание в ресторане, еда на вынос, доставка, «шведский стол», витринная выкладка, наборы продуктов для приготовления, бортовое питание или общественное питание. | Все соответствующие продуктовые платформы. |
| 03 Основной формат | Контейнер типа «ракушка», контейнер с отдельной крышкой, миска, поднос, тарелка, чашка, ведро, коробка для еды, пакет или порционный стаканчик. | Багасса, бумажная упаковка для продуктов, бамбуковые столовые приборы и стаканы. |
| 04 Условия проведения | Воздействие смазки, влага, конденсат, вентиляция, усилие закрытия, нагрузка на стек, время удержания и расстояние подачи. | Контейнеры, коробки, миски, подносы и крышки, предназначенные для конкретных артикулов. |
| 05 Составляющие блюда | Требования к основному блюду, гарнирам, соусу, напиткам, соломинке, столовым приборам, салфетке и упаковочной сумке. | Упаковка для продуктов, стаканчики, столовые приборы, стаканчики для соусов, пакеты и салфетки. |
| 06 Система бренда | Площадь печати, количество цветов, тисненый логотип, рукав, зона для наклейки, макет для розничной торговли, штрих-код и маркировка на картонной упаковке. | Бумажная упаковка, стаканчики, пакеты, салфетки и отдельные изделия, изготовленные методом формования . |
| 07 Целевой рынок | Страна реализации, условия контакта с пищевыми продуктами, ограничения в отношении материалов, заявленное экологическое утверждение и требования к маркировке. | Каждый артикул и состав материала. |
| 08 Конфигурация упаковки | Количество единиц в мешке, количество мешков в коробке, количество единиц в розничной упаковке, индивидуальная упаковка, габариты коробки, схема размещения на поддоне и погрузочно-разгрузочные операции на складе. | Все шесть продуктовых платформ. |
| 09 Прогнозирование и пополнение запасов | Годовой объем, периодичность заказов, сезонные пики, страховой запас, сроки изготовления и требования к смешанной компоновке грузов. | Стандартные, индивидуальные и товары под собственной торговой маркой. |
УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ В РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЯХ
Единая производственная программа, контроль на уровне каждого SKU
Компания Xcellink EcoPack производит шесть категорий упаковки для предприятий общественного питания в рамках единой производственной программы. Каждый артикул имеет собственные технические характеристики материалов, технологический процесс, этапы контроля качества, конфигурацию упаковки, документацию по соответствию требованиям и план повторных заказов.
МНОГООТРАСЛЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Производство товаров из нескольких категорий в рамках одной программы
Определите производственные требования для каждого SKU, включая материал, область применения, годовой объем, рынок сбыта, необходимые документы, конфигурацию упаковки и график поставок.После этого утвержденные продукты могут быть изготовлены, упакованы и подготовлены к консолидированной отгрузке, при этом для каждой категории сохраняются собственные технические характеристики, средства технологического контроля и процедуры проверки качества.
СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ КОНКРЕТНОГО РЫНКА
Подбирать каждый продукт в соответствии с целевым рынком и назначением
Создайте досье с подтверждающими документами, содержащее информацию о конкретном артикуле (SKU), составе материала, типе пищевого продукта, температуре, времени контакта, экологических заявлениях и целевом рынке.Затем покупатели смогут проверить, что именно подтверждает каждый сертификат, декларация или протокол испытаний, а также соответствует ли он производимому и заказываемому продукту.
ПЛАНИРОВАНИЕ ПОПОЛНЕНИЯ ЗАПАСОВ
Планируйте повторное производство с учетом фактического спроса на SKU
Выделите основные SKU без печати, сезонные форматы и продукцию, изготовленную по индивидуальному заказу. Установите пороги пополнения запасов с учетом спроса, сроков производства, морских перевозок, таможенного оформления и необходимого уровня страхового запаса.Отгрузки со смешанным набором SKU позволяют сократить избыточные запасы, при этом каждая коробка остается удобной для приемки, хранения и комплектации заказов.
Данные по артикулам и рынкам
Документация, адаптированная к каждому SKU и рынку сбыта
Доказательные материалы, касающиеся контакта с пищевыми продуктами, материалов и экологических аспектов, следует анализировать с учетом конкретного артикула (SKU), конструкции, назначения и страны продажи. Мы систематизируем имеющуюся документацию, чтобы покупатели могли проверить, на что распространяется действие каждой декларации, сертификата или протокола испытаний, прежде чем одобрить продукт.
Документация по рекомендованному продукту
Точный артикул, размеры и материалы изготовления
Предполагаемый тип пищевых продуктов и условия применения
Нормативно-правовая база и заявления, касающиеся продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами
Отчеты о миграции или об ограниченных веществах, если это требуется
Доказательства компостируемости и сфера действия сертификата (если применимо)
Утвержденные макеты, маркировка упаковки и номера партий
Имеющаяся документация может включать сертификат BRCGS по производству, отчеты о контакте с пищевыми продуктами, подтверждающие документы, связанные с FDA, декларации ЕС, сертификат OK compost HOME или INDUSTRIAL, а также подтверждающие документы по стандартам DIN EN 13432, ASTM D6400 или ASTM D6868, если это применимо к выбранному продукту.
Прямая поставка с завода
Производственные мощности, рассчитанные на регулярные оптовые поставки
Xcellink EcoPack обеспечивает поддержку программ по упаковке продуктов питания для предприятий общественного питания в различных категориях за счет прямого производства, контроля качества с учетом специфики каждой категории и документированных проверок отгрузок.
Автоматизированные производственные линии
Производственное оборудование
Годовая производственная мощность в тоннах
Сертификация упаковочных материалов
Вопросы покупателей
Часто задаваемые вопросы
Решения для покупателей, планирующих закупку упаковки для общественного питания в различных категориях, реализацию программ под собственной торговой маркой и регулярные международные поставки.
Для каких покупателей предназначены эти решения по упаковке продуктов питания для предприятий общественного питания?
Эти программы предназначены для дистрибьюторов продуктов питания, сетей ресторанов быстрого обслуживания и ресторанных сетей, операторов услуг «на вынос» и доставки, супермаркетов, розничных продовольственных магазинов, складских клубов, отелей, компаний, занимающихся организацией питания, поставщиков бортового питания для авиакомпаний, «облачных» кухонь, коммерческих кухонь и закупочных организаций.
Можно ли изготовить и отправить вместе несколько категорий упаковки для общественного питания?
Да. В рамках одной производственной программы можно объединить для отправки одной партией посуду из багассы, бумажную упаковку для пищевых продуктов, одноразовые столовые приборы, стаканы, крышки, соломинки, бамбуковую посуду, салфетки, бумажные платочки и бумажные полотенца. При этом каждый SKU по-прежнему имеет собственные технические характеристики, способ упаковки, процедуры контроля качества и соответствующую документацию.
Почему дистрибьюторы продуктов питания переходят на компостируемую упаковку?
Дистрибьюторы расширяют ассортимент компостируемых товаров в ответ на политику покупателей в области устойчивого развития, ограничения на использование определенных материалов и спрос на альтернативы традиционной одноразовой упаковке. Указание на компостируемость должно по-прежнему быть привязано к конкретному продукту, соответствующему стандарту и реальным условиям утилизации.
Как выбрать подходящий материал для применения в сфере общественного питания?
При выборе материала следует учитывать тип пищевых продуктов, температуру, время контакта, воздействие жира и влаги, требования к упаковке, условия транспортировки, внешний вид, способ утилизации, требования рынка сбыта, а также целевую цену покупателя.
Как покупатели могут обеспечить соответствие упаковки нормативным требованиям в США и Европе?
Составьте отдельный контрольный список для каждого места назначения, материала изделия и предполагаемого назначения. Запрашивайте подтверждающие документы, привязанные к конкретному артикулу (SKU), и проверяйте сферу применения, орган, выдавшего сертификат, условия испытаний, владельца сертификата и срок его действия, а не полагайтесь на общий пакет сертификатов компании.
Можете ли вы изготовить упаковку под собственной торговой маркой и готовую к продаже в розничной торговле?
Доступные опции могут включать печать логотипа, тиснение, индивидуальные внутренние пакеты, картонные коробки с печатью, розничные упаковки, штрих-коды, мультипаки и комплектации для оптовых клубов. Возможность реализации, метод подготовки макета, изготовление штампов, минимальный объем заказа и сроки изготовления зависят от выбранного продукта.
Какую информацию следует указать в запросе предложений по упаковке?
Укажите формат продукта, размеры или объем, сферу применения в пищевой промышленности, предполагаемый годовой объем, рынок сбыта, необходимые документы, предпочтительный вид упаковки, требования к брендингу, ориентировочную дату доставки, а также укажите, следует ли объединить несколько SKU в одну отправку.
Запросы по оптовым поставкам, сетевым магазинам и собственным торговым маркам
Разработайте программу упаковки «Build One» с учетом реальных условий вашей работы
Сообщите нам, для кого предназначена упаковка, какие продукты питания или напитки в ней будут храниться, где она будет продаваться, а также как её следует упаковывать, маркировать и доставлять.
Мы рассмотрим ваши требования и подготовим соответствующий план обсуждения, охватывающий категории продукции, варианты материалов, образцы, документацию, конфигурации корпусов, планирование производства и загрузку контейнеров.
01
Отправьте свои требования
Сообщите информацию о сфере применения, продукции, объемах, рынке и требованиях к упаковке.
02
Ознакомьтесь с согласованным предложением
Сравните варианты продукции, технические характеристики, документацию и упаковку.
03
Утверждение образцов и запуска в производство
Подтвердите образцы, макеты, план производства и сроки поставки.