Verpakkingsoplossingen voor de horeca van een directe fabrikant
Stem voedselverpakkingen, serviesgoed, bekers, bestek, tassen, servetten en papieren hygiëneproducten af op het menu, het bedieningsconcept, de doelmarkt en de behoeften op het gebied van herhalingsaankopen.
Eén inkoopoverzicht kan het volgende omvatten
- Productformaten, afmetingen en inhoud
- Toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie en bedrijfsomstandigheden
- Eisen aan materiaal, barrière en afsluiting
- Bedrukken, reliëfdruk en verpakking onder eigen merknaam
- Productspecifieke nalevingsdocumentatie
- Verpakkingseenheden, laadplanning en bevoorradingsplanning
Verpakkingsoplossingen voor de foodservice combineren verpakkingen, serviesgoed, bekers, bestek, zakjes, servetten en papieren hygiëneproducten, afgestemd op het bedrijfsmodel van de afnemer. Xcellink EcoPack helpt distributeurs, restaurantketens, detailhandelaren, hotels, luchtvaartmaatschappijen en grootkeukens bij het coördineren van productspecificaties, huisstijl, nalevingsdocumentatie, verpakkingsformaten, het laden van verpakkingen en doorlopende leveringen via één direct productieprogramma.
Begin met de aanvraag
Stem het verpakkingsprogramma af op het bedrijfsmodel
Een catalogusnaam is geen volledige verpakkingsspecificatie. Voor dezelfde kom, doos, beker of schaal kunnen binnen een restaurantketen, supermarkt, maaltijdprogramma van een luchtvaartmaatschappij of groothandelsassortiment verschillende materiaalsamenstellingen, verpakkingsmethoden en documentatie vereist zijn.
01
Profiel van voedingsmiddelen en dranken
Geef aan of het product in contact komt met hete, koude, olieachtige, vochtige, droge, zure, bevroren of koolzuurhoudende inhoud.
02
Service- en afhandelingstraject
Breng de omstandigheden met betrekking tot het vullen, bewaren, stapelen, vervoeren, uitstallen, omgaan met klanten en afvoeren in kaart voordat u het formaat kiest.
03
Koper en verkoopkanaal
Distributiekartons, restaurantverpakkingen, maaltijdpakketten voor luchtvaartmaatschappijen en voor de detailhandel kant-en-klare multipacks vereisen verschillende commerciële configuraties.
04
Doelmarkt
Zorg ervoor dat informatie over contact met levensmiddelen, materiaaldeclaraties, milieuclaims en illustraties precies overeenkomen met de betreffende SKU en het land van verkoop.
Acht inkoopomgevingen
Verpakkingsoplossingen voor de foodservice, ingedeeld naar afnemer en toepassing
Elke oplossing koppelt de relevante productcategorieën aan de operationele, merkgerelateerde, nalevings-, verpakkings- en bevoorradingsmaatregelen die van invloed zijn op de inkoop.
OPLOSSING 01
Verpakkingsprogramma’s voor distributeurs in de foodservice
Zet een assortiment op dat geschikt is voor wederverkoop en dat uit verschillende materialen bestaat, zonder dat de communicatie met leveranciers, de beoordeling van specificaties, nalevingsverzoeken en de verzendplanning dubbel moeten worden uitgevoerd.
Relevante producten
Servies van bagasse, papieren voedselverpakkingen, wegwerpservies, bekers en accessoires, bamboeservies, servetten, papieren zakdoekjes en papieren handdoeken.
- Buffet en presentatie van evenementen
- Formaten van cateringporties
- Papieren artikelen voor de gastenruimte
- Inkoop door meerdere afdelingen
OPLOSSING 02
Verpakkingen voor fastfood- en restaurantketens
Standaardiseer voedselverpakkingen, drankverpakkingen, bestek en servetten voor alle menu’s en vestigingen, met behoud van de prestaties die voor elk gebruik specifiek zijn.
Relevante producten
Clamshell-verpakkingen en bakjes van bagasse, papieren dozen en kommen, pizzadozen, bekers, deksels, rietjes, wegwerpservies en papieren servetten.
- Specificatie van het menu tot de verpakking
- Merkconsistentie binnen de hele keten
- Verpakkingsefficiëntie bij grote volumes
- Geplande herhalingsproductie
OPLOSSING 03
Verpakkingen voor afhaalmaaltijden en bezorging
Houd rekening met de verpakking, de bezorgtijd, het vetgehalte, condensatie, ventilatie, stapeldruk, de veiligheid van de sluiting en de manier waarop klanten de maaltijd in ontvangst nemen.
Relevante producten
Dozen en kommen van bagasse, papieren voedselverpakkingen, emmers, zakken en dienbladen, drankbekers, deksels, rietjes, bestek en servetten.
- Beoordeling van lekken en afsluitingen
- Scheiding van warme en koude maaltijden
- Compatibiliteit met bezorgtassen
- Volledige planning van maaltijdpakketten
OPLOSSING 04
Verpakkingen voor supermarkten en levensmiddelenwinkels
Zorg voor de verpakkingen voor delicatessenbalies, kant-en-klaarmaaltijden, bakkerijafdelingen, foodcourts, grab-and-go-displays, proeverijprogramma’s en schappen met huismerken.
Relevante producten
Verpakkingen van bagasse en papier, voedselbakjes, bekers, bestek, bamboe-serviesgoed, servetten, gezichtsdoekjes, toiletpapier en keukenpapier.
- Pakketten met delicatessen en kant-en-klaarmaaltijden
- Voor barcodes geschikt drukwerk voor de detailhandel
- Clubverpakkingen en multipacks
- Bevoorrading van meerdere winkels
OPLOSSING 05
Verpakkingen voor hotels en horeca
Zorg via één categorieplan voor de benodigdheden op het gebied van ontbijtservice, roomservice, banketten, evenementencatering, personeelsmaaltijden en papieren producten voor gasten.
Relevante producten
Borden, kommen en dienbladen van bagasse en bamboe, papieren voedselverpakkingen, bestek, bekers, servetten, gezichtsdoekjes, toiletpapier en keukenrollen.
- Buffet en presentatie van evenementen
- Formaten van cateringporties
- Papieren artikelen voor de gastenruimte
- Inkoop door meerdere afdelingen
OPLOSSING 06
Oplossingen voor maaltijddienbladen in de luchtvaart
Ontwikkel compacte maaltijdcomponenten waarbij rekening wordt gehouden met de afmetingen van de dienbladen, de scheiding van de porties, het stapelen, het samenstellen van maaltijdpakketten, gewichtsbeheersing en de traceerbaarheid van partijen.
Relevante producten
Bakjes, containers en sausbakjes van bagasse, papieren kommen en dozen, wegwerpservies, bekers, deksels en papieren servetten.
- Benutting van de ruimte in de lade
- Scheiding van maaltijdcomponenten
- Afzonderlijk verpakte sets
- Traceerbaarheid op batchniveau
OPLOSSING 07
Verpakkingen voor cloudkeukens
De verpakkingen voor verschillende virtuele merken stroomlijnen, met behoud van de afstemming op het menu, de herkenbaarheid van het etiket, de verpakkingssnelheid en de merkpresentatie naar de klant toe.
Relevante producten
Verpakkingen en clamshells van bagasse, papieren kommen en voedseldozen, papieren zakken, besteksetjes, drankverpakkingen en servetten.
- Gedeelde kern-SKU’s
- Etiketten- en merkzones
- Verkeersstroom tijdens de spits
- Voorraadplanning voor kleine ruimtes
OPLOSSING 08
Wegwerpartikelen voor professionele keukens
Wij verzorgen de levering van voedselverpakkingen voor grootverbruik, wegwerpartikelen voor de bediening en papieren hygiëneproducten voor centrale keukens, scholen, ziekenhuizen, personeelskantines en contractcateringbedrijven.
Relevante producten
Borden, kommen, dienbladen, bakjes, bekers, bestek, servetten, toiletpapier, gezichtsdoekjes en keukenpapier.
- Aanvulling met hoge frequentie
- Standaardverpakkingshoeveelheden
- Maaltijdformules voor instellingen
- Papierbenodigdheden voor de back-of-house
DIRECTE DEKKING VAN DE PRODUCTIE
Zes categorieën verpakkingen voor de horeca van één directe fabrikant
Xcellink EcoPack produceert en levert serviesgoed van bagasse, papieren voedselverpakkingen, wegwerpservies, bekers, deksels en rietjes, wegwerpservies van bamboe en papieren hygiëneproducten voor de groothandel en huismerkprogramma’s. Elke productcategorie wordt vervaardigd volgens categorie-specifieke materiaalspecificaties, productiecontroles, kwaliteitscontroles, verpakkingsvoorschriften en bijbehorende documentatie.
01
- Bagasse-clamshell-dozen
- Voedselverpakkingen van bagasse
- Bagasse-borden
- Kommen van bagasse
- Bagasse-bakjes
- Bekertjes met bagasse-saus
02
- Papieren pizzadozen
- Papieren kommetjes
- Papieren voedselverpakkingen
- Papieremmers
- Papieren zakken
- Papieren voedselbakjes
03
- Wegwerpvorken
- Wegwerplepels
- Wegwerpmessen
- Wegwerp-sporks
- Setjes wegwerpservies
04
- Papieren bekers
- PET-koelbeker
- PP-bekers
- Deksels voor bekers
- Papieren rietjes
- Plastic rietjes
05
- Wegwerpbamboe-borden
- Wegwerpkommen van bamboe
- Wegwerpbakjes van bamboe
- Wegwerpbestek van bamboe
06
- Papieren servetten
- Gezichtsdoekjes
- Toiletpapier
- Zakdoekjes
- Keukenpapier
In kaart brengen van vereisten
Stel de specificatie op aan de hand van de maaltijd, het servicetraject en de markt
Gebruik de volgende inkoopmatrix voordat u offertes met elkaar vergelijkt. Zo voorkomt u dat productnamen, duurzaamheidsclaims of eenheidsprijzen de daadwerkelijke functionele specificaties overschaduwen.
| Vereistengebied Inkoopvariabele | Opmerkingen van de koper Wat moet worden gedefinieerd | Productassortiment Relevante productplatforms |
|---|---|---|
| 01 Toepassing in de voedingsmiddelenindustrie | Warm, koud, vettig, vochtig, droog, bevroren of zuur voedsel; soort drank; maximale temperatuur en verwachte contactduur. | Bagasse, papieren verpakkingen, bamboe serviesgoed, bekers, deksels en rietjes. |
| 02 Servicemodel | Eten in het restaurant, afhalen, bezorging, buffet, presentatie in de winkel, maaltijdpakketten, service aan boord of catering voor instellingen. | Alle relevante productplatforms. |
| 03 Primaire indeling | Clamshell, bakje met apart deksel, kom, dienblad, bord, beker, emmer, voedselbakje, zakje of portiebekertje. | Bagasse, papieren voedselverpakkingen, bamboe serviesgoed en bekers. |
| 04 Uitvoeringsvoorwaarden | Blootstelling aan vet, vocht, condensatie, ventilatie, sluitkracht, stapelbelasting, vasthoudduur en transportafstand. | SKU-specifieke bakjes, dozen, kommen, dienbladen en deksels. |
| 05 Maaltijdonderdelen | Vereisten voor hoofdgerecht, bijgerechten, saus, drank, rietje, bestek, servet en draagtas. | Voedselverpakkingen, bekers, bestek, sausbakjes, zakjes en servetten. |
| 06 Merksysteem | Bedrukkingsgebied, aantal kleuren, logo in reliëf, hoes, stickerzone, verkoopmateriaal, streepjescode en markeringen op de doos. | Papieren verpakkingen, bekers, zakjes, servetten en bepaalde gevormde producten. |
| 07 Doelmarkt | Land van verkoop, contact met levensmiddelen, materiaalbeperkingen, aangevraagde milieuclaim en etiketteringsvoorschriften. | Elke SKU en materiaalsamenstelling. |
| 08 Verpakkingsconfiguratie | Aantal eenheden per zak, aantal zakken per doos, aantal stuks per verkoopverpakking, individuele verpakking, afmetingen van de doos, palletindeling en magazijnverwerking. | Alle zes productplatforms. |
| 09 Prognose en voorraadaanvulling | Jaarvolume, bestelfrequentie, seizoenspieken, veiligheidsvoorraad, productietermijn en vereisten inzake gemengde ladingen . | Standaard-, op maat gemaakte en private label-SKU’s. |
PRODUCTIEBESTURING VOOR MEERDERE CATEGORIEËN
Eén productieprogramma, controle op productniveau voor elke SKU
Xcellink EcoPack produceert zes categorieën verpakkingen voor de foodservice binnen één doorlopend productieprogramma. Elke SKU heeft zijn eigen materiaalspecificatie, productieproces, kwaliteitscontrolepunten, verpakkingsconfiguratie, nalevingsdossier en plan voor herhaalbestellingen.
PRODUCTIE IN VERSCHILLENDE CATEGORIEËN
Meerdere productcategorieën binnen één programma produceren
Stel de productie-eisen vast voor elke SKU, met inbegrip van het materiaal, de toepassing, het jaarlijkse volume, de doelmarkt, de vereiste documenten, de verpakkingsconfiguratie en het leveringsschema.Goedgekeurde producten kunnen vervolgens worden geproduceerd, verpakt en klaargemaakt voor geconsolideerde verzending, waarbij elke categorie zijn eigen technische specificaties, procescontroles en kwaliteitscontroles behoudt.
MARKTSSPECIFIEKE NALEVING
Elk product afstemmen op de beoogde markt en het beoogde gebruik
Stel een dossier samen met bewijsstukken voor de exacte SKU, materiaalsamenstelling, het soort levensmiddel, de temperatuur, de contacttijd, de milieuclaim en de doelmarkt.Inkopers kunnen vervolgens nagaan wat elk certificaat, elke verklaring of elk testrapport aantoont – en of dit van toepassing is op het product dat wordt vervaardigd en besteld.
BEVOORRADINGSPLANNING
Plan de herhalingsproductie op basis van de werkelijke vraag naar SKU’s
Maak een onderscheid tussen onbedrukte kernartikelen, seizoensgebonden formaten en klantspecifieke producten. Stel herbestelpunten vast op basis van de vraag, de productietermijn, de transporttijd over zee, de douaneafhandeling en het vereiste veiligheidsvoorraadniveau.Zendingen met een mix van artikelen kunnen overtollige voorraad verminderen, terwijl elke doos praktisch blijft voor ontvangst, opslag en orderverzameling.
Gegevens per SKU en markt
Documentatie afgestemd op elke SKU en doelmarkt
Bewijsmateriaal met betrekking tot contact met levensmiddelen, materiaal en milieu moet worden getoetst aan de hand van de exacte SKU, constructie, het beoogde gebruik en het land van verkoop. Wij ordenen de beschikbare documentatie zodat kopers kunnen nagaan wat elke verklaring, elk certificaat of elk testrapport precies omvat, voordat zij het product goedkeuren.
Aanbevolen product: bewijsdossier
Exacte SKU, afmetingen en materiaal samenstelling
Beoogd soort levensmiddel en gebruiksvoorwaarden
Wettelijke basis en vermeldingen inzake contact met levensmiddelen
Rapporten over migratie of beperkte stoffen, indien vereist
Bewijs van composteerbaarheid en reikwijdte van het certificaat, indien van toepassing
Goedgekeurde drukvellen, verpakkings- en partijreferenties
De beschikbare documentatie kan bestaan uit onder meer een BRCGS-productiecertificaat, rapporten inzake contact met levensmiddelen, bewijsstukken met betrekking tot de FDA, EU-verklaringen, een OK Compost HOME- of INDUSTRIAL-certificaat, en bewijsstukken volgens DIN EN 13432, ASTM D6400 of ASTM D6868, voor zover van toepassing op het geselecteerde product.
Rechtstreeks uit de fabriek
Productiecapaciteit die is ingericht op terugkerende groothandelsleveringen
Xcellink EcoPack ondersteunt verpakkingsprogramma’s voor de foodservice in verschillende categorieën door middel van eigen productie, categorie-specifieke kwaliteitscontrole en gedocumenteerde verzendcontroles.
Geautomatiseerde productielijnen
Productiemachines
Jaarlijkse capaciteit in ton
Certificering van verpakkingsmaterialen
Vragen van kopers
Veelgestelde vragen
Antwoorden voor inkopers die van plan zijn om verpakkingen voor de foodservice in meerdere categorieën, huismerkprogramma’s en terugkerende internationale leveringen te organiseren.
Voor welke afnemers zijn deze verpakkingsoplossingen voor de foodservice bedoeld?
De programma's zijn bedoeld voor distributeurs in de foodservice, fastfood- en restaurantketens, afhaal- en bezorgbedrijven, supermarkten, levensmiddelenwinkels, groothandelsclubs, hotels, cateraars, leveranciers van vliegtuigmaaltijden, cloudkeukens, commerciële keukens en institutionele afnemers.
Kunnen verschillende categorieën verpakkingen voor de horeca samen worden geproduceerd en verzonden?
Ja. Binnen één productieprogramma kunnen serviesgoed van bagasse, papieren voedselverpakkingen, wegwerpservies, bekers, deksels, rietjes, bamboeservies, servetten, zakdoekjes en papieren handdoeken worden gecombineerd voor een gezamenlijke verzending. Elke SKU behoudt daarbij zijn eigen specificaties, verpakkingsmethode, kwaliteitscontroles en bijbehorende documentatie.
Waarom stappen distributeurs in de horeca over op composteerbare verpakkingen?
Distributeurs breiden hun assortiment composteerbare producten uit om tegemoet te komen aan het duurzaamheidsbeleid van afnemers, materiaalbeperkingen en de vraag naar alternatieven voor conventionele wegwerpverpakkingen. De claim moet nog steeds betrekking hebben op het specifieke product, de toepasselijke norm en een realistische afvalverwerkingsomgeving.
Hoe kies je het juiste materiaal voor een toepassing in de horeca?
Bij de materiaalkeuze moet rekening worden gehouden met het soort levensmiddel, de temperatuur, de contacttijd, blootstelling aan vet en vocht, de vereisten voor de afsluiting, de transportomstandigheden, de presentatie, de afvalverwerkingswijze, de eisen van de doelmarkt en de prijsdoelstelling van de koper.
Hoe kunnen inkopers ervoor zorgen dat verpakkingen in de VS en Europa aan de voorschriften voldoen?
Stel voor elke bestemming, elk productmateriaal en elk beoogd gebruik een aparte checklist op. Vraag om bewijsstukken die aan de exacte SKU zijn gekoppeld en controleer de reikwijdte, de uitgevende instantie, de testomstandigheden, de certificaathouder en de geldigheidsduur, in plaats van af te gaan op een algemeen certificaatpakket van het bedrijf.
Kunt u verpakkingen onder eigen merknaam en kant-en-klare verpakkingen voor de detailhandel produceren?
Mogelijke opties zijn onder meer het bedrukken met een logo, reliëfdruk, op maat gemaakte binnenzakjes, bedrukte kartonnen dozen, verpakkingsgroottes voor de detailhandel, streepjescodes, multipacks en configuraties voor groothandelsclubs. De haalbaarheid, de druktechniek, de matrijzen, de minimale bestelhoeveelheid en de levertijd zijn afhankelijk van het gekozen product.
Welke informatie moet in een offerteaanvraag voor verpakkingen worden opgenomen?
Vermeld het productformaat, de afmetingen of inhoud, de toepassing in de voedingssector, het geschatte jaarlijkse volume, de doelmarkt, de vereiste documenten, de gewenste verpakking, de merkvoorschriften, de beoogde leverdatum en of meerdere SKU’s in één zending moeten worden samengevoegd.
Aanvragen met betrekking tot groothandel, winkelketens en huismerken
Stel één verpakkingsprogramma op dat is afgestemd op uw daadwerkelijke bedrijfsvoering
Laat ons weten voor wie de verpakking bedoeld is, welke etenswaren of dranken erin zullen worden verpakt, waar deze zal worden verkocht en hoe deze moet worden verpakt, van een merk voorzien en geleverd.
We zullen de vereisten bekijken en een op maat gemaakt overleg voorbereiden waarin productcategorieën, materiaalkeuzes, monsters, documentatie, behuizingsconfiguraties, productieplanning en het laden van containers aan bod komen.
01
Stuur ons uw wensen
Geef informatie over de toepassing, de producten, de hoeveelheid, de markt en de verpakkingsbehoeften.
02
Bekijk het afgestemde voorstel
Vergelijk productopties, specificaties, documenten en verpakkingsgroottes.
03
Monsters en productie goedkeuren
Bevestig de monsters, het drukwerk, de productieplanning en de leveringsdoelstellingen.