バガス製の食器は、工場では問題ないように見えても、高温の油との接触、スープ類の長期提供、段ボール箱内での圧縮、あるいは湿気の多い海上輸送によって、破損してしまうことがあります。このバイヤー向けのチェックリストでは、仕様書、検査、試験報告書、および出荷承認の決定に盛り込むべき15項目の管理項目について解説しています。.