Visão geral sobre a conformidade com as normas da FDA relativas ao contacto com alimentos para compradores de embalagens de bagaço de cana

Um cliente enviou-me um suposto “certificado da FDA” relativo a uma bandeja de almoço em fibra moldada.

Uma página.

Design de um logótipo enorme.

Não há condições de exame.

E o mais engraçado – o que, obviamente, não tem graça nenhuma se fores o importador – era que esta bandeja não ia transportar bolachas completamente secas, como num sonho de laboratório imaculado; estava a entrar no sistema de comida para levar dos Estados Unidos, com arroz quente, frango oleoso, molho de malagueta, vapor intenso debaixo da tampa, talvez 45 minutos num saco de entrega, possivelmente mais tempo se o motorista ficasse preso algures.

Aceitaria esses documentos?

Eu não o faria.

Eis a terrível realidade: muitas das alegações de “embalagens alimentares certificadas pela FDA” no mercado do bagaço de cana não são propriamente falsas. São apenas pouco convincentes. Demasiado pouco convincentes. Suficientemente vagas para passar numa verificação superficial da origem, mas não suficientemente sólidas para um grande importador norte-americano, um comprador de uma cadeia de lojas, um responsável pela garantia de qualidade ou uma equipa de conformidade de um retalhista.

É aí que as pessoas se derretem.

“Em conformidade com a FDA” não é um selo mágico

No entanto, vamos esclarecer uma coisa desde já. O facto de as embalagens alimentares estarem em conformidade com a FDA não significa que a FDA tenha visitado a fábrica, inspecionado cada prato de bagaço, validado cada taça e atribuído ao fornecedor um autocolante dourado.

Esse não é o videojogo.

A FDA define um «material em contacto com alimentos» como algo que entra em contacto com os alimentos e que não se destina a ter um impacto tecnológico nos próprios alimentos. Isso inclui embalagens, componentes de embalagem, adesivos, corantes, antimicrobianos específicos, antioxidantes, superfícies de refinação e utensílios de cozinha. A FDA esclarece este ponto a seguir: Embalagens alimentares e materiais que entram em contacto com os alimentos, de acordo com a FDA.

Assim, quando um fornecedor afirma: “Sim, as nossas embalagens de bagaço estão em conformidade com a FDA”, a pergunta seguinte não deve ser: “Pode enviar-nos o certificado?”

Demasiado mole.

Pergunte, em vez disso: “Certificado para que tipo de alimentos, que nível de temperatura, que tempo de contacto, que tratamento da superfície e com base em que regulamentação?”

É esse o tipo de conversa que os compradores sérios têm.

A fibra de bagaço é apenas o ponto de partida. O produto final pode incluir agentes de colagem, produtos químicos para o processo a húmido, tratamento de barreira ao óleo, aditivos anti-capilaridade, resíduos de desmoldante, corantes, revestimentos ou cola em estruturas secundárias. Quem está de fora chama-lhe “fibra vegetal”. Quem trabalha na fábrica sabe que não é bem assim. Trata-se de um sistema de fibras moldadas, e os sistemas exigem uma abordagem baseada na conformidade.

Os componentes que os compradores costumam ignorar

Pela minha experiência, a parte mais fraca de um dossiê de conformidade relativo à embalagem de um produto à base de bagaço raramente é o logótipo do laboratório.

É a correspondência entre a condição de utilização.

Um fornecedor envia um relatório. O relatório indica “Aprovado”. Todos ficam aliviados. Depois, lê-se a letra pequena e verifica-se que o teste não corresponde, de todo, ao programa alimentar real. Temperatura ambiente. Contacto breve. Talvez apenas alimentos líquidos. Não há cobertura para alimentos gordurosos. Nada de molhos ácidos. Nada de condensação na tampa. Absolutamente nada sobre o reaquecimento.

Parece estar limpo.

Significa muito menos.

Por exemplo, um Bandeja de refeição de bagasse com 4 compartimentos e tampa, para takeaway não é um simples prato para comida seca. Pode entrar em contacto com arroz, carne, molho, vapor intenso, óleo e amido em várias zonas ao mesmo tempo. É uma combinação complicada, uma vez que cada compartimento pode comportar-se de forma diferente assim que a tampa é fechada e a comida quente começa a libertar humidade.

A recipiente para alimentos de bagaço com duas divisões e tampa tem exatamente o mesmo problema. Um dos lados pode conter alimentos fritos. O outro pode conter molho de tomate, caril, molho para salada ou outro tipo de molho. O cliente vê um “recipiente ecológico”. A química vê calor, gordura, ácido, humidade e tempo.

E um tabuleiro retangular de fibra moldada para pratos de takeaway Pode parecer fácil, mas se for utilizado para refeições de enchimento a quente, alimentos pré-preparados arrefecidos, congelação ou reaquecimento, o relatório de análise tem de estar em conformidade com essa realidade.

Não é a foto do folheto.

A verdade.

A FDA valoriza a utilização prevista – os compradores também o devem fazer

É aqui que a equipa de aprovisionamento tem de reduzir os custos.

A FDA mantém uma base de dados acreditada ao abrigo do Título 21 do Código de Regulamentos Federais para utilizações em contacto com alimentos. Essa base de dados inclui as identificações dos compostos, as políticas enumeradas, as utilizações previstas e as restrições às condições de utilização. Pode consultar a fonte principal aqui mesmo: Lista de compostos alimentares referidos no 21 CFR.

Repara nisso mais uma vez: utilizações pretendidas e problemas de utilização.

Não é uma questão de vibrações.

Não é “qualidade alimentar”.”

Não é que “muitos clientes nos Estados Unidos comprem isto”.”

Existe também o procedimento de Notificação de Contacto Alimentar (FCN). As listas de verificação de FCN da FDA incluem alertas fiáveis relativos a compostos em contacto com alimentos, incluindo o notificador, o fabricante, a utilização prevista, as restrições, as especificações, a data de validade e a opção ecológica. A lista de verificação da própria FDA encontra-se abaixo: Inventário de alimentos eficientes – Entre em contacto connosco através das notificações sobre os materiais.

E há um pormenor que muitos importadores ignoram: um FCN não é um cupão de desconto público que qualquer pessoa possa utilizar à vontade. Está associado ao produtor ou fornecedor específico e aos seus consumidores abrangidos. Se o seu fornecedor alterar o distribuidor do aditivo resistente ao óleo, o sistema de revestimento ou a composição química de fabrico, a história de conformidade que ontem parecia tão promissora pode começar a dar problemas.

Os documentos são divulgados primeiro.

Depois daquele perigo real.

A comida quente é o lugar onde os certificados bonitos vão parar a morrer

Pergunte a qualquer responsável pelo controlo de qualidade de embalagens que já tenha lidado com reclamações relacionadas com comida para levar: a comida quente faz com que os pequenos problemas se tornem mais evidentes.

O vapor intenso amolece os pontos. O óleo leva tempo. O molho ácido revela os pontos fracos. O prazo de entrega prolonga-se. Alguém reaquece a refeição, mesmo quando a embalagem nunca foi concebida para esse fim – porque os consumidores fazem o que os consumidores fazem.

As orientações da FDA em matéria de química para materiais em contacto com alimentos referem-se à avaliação de comportamentos em função de fatores de utilização, tais como o nível de temperatura, o tempo e o cenário de contacto com os alimentos. Para aplicações à temperatura ambiente, as orientações da FDA referem 40 °C, ou 104 °F, durante 10 dias como procedimento de teste acelerado. Para aplicações refrigeradas ou congeladas, referem 20 °C, ou 68 °F. As orientações encontram-se abaixo : Recomendações da FDA em matéria de química para substâncias em contacto com os alimentos.

Neste momento, devolvê-lo à bagaço.

Uma saladeira fria não é a mesma coisa que uma tigela de guisado quente. Um tabuleiro de pão completamente seco não é a mesma coisa que um tabuleiro oleoso de frango frito. Um copo de molho guardado no frigorífico não é a mesma coisa que um recipiente de fibra com tampa a conter caril quente num saco de entregas.

Sinceramente, acredito que é aqui que muitos importadores não estão a verificar devidamente os seus distribuidores. Pedem o registo, mas não verificam se há problemas de utilização indevida. É como examinar a certificação de um pneu e ignorar se o veículo está a circular na neve, no calor do deserto ou num estaleiro de construção.

Teste errado, conforto errado.

Matriz de risco de conformidade para compradores de embalagens de produtos à base de bagaço de cana

Os PFAS fizeram com que as antigas práticas de impermeabilização contra gordura parecessem arriscadas

Durante vários anos, a resistência à gordura foi o aspeto menos abordado no que diz respeito às embalagens de produtos de fibra moldada.

Ninguém queria falar muito sobre o assunto.

Os compradores procuravam embalagens de fibra compostáveis capazes de conter frango frito, hambúrgueres, massa, churrasco, saladas e refeições com muito molho. Os fornecedores pretendiam atingir os objetivos de desempenho. O mercado exigia que os termos “ecológico”, “à prova de óleo” e «barato» coexistissem na mesma frase. Essa pressão deu origem a uma solução química extremamente prática.

A partir daí, tornou-se difícil ignorar os PFAS.

A 28 de fevereiro de 2024, a FDA anunciou que os compostos antiaderentes à gordura compostos por PFAS já não estavam a ser comercializados pelos fabricantes para utilização em contacto com alimentos no mercado dos Estados Unidos. A FDA indicou que esses materiais tinham sido utilizados em papel e cartão para embalagem de produtos alimentares, incluindo embalagens de fast-food, sacos de snacks para micro-ondas, embalagens de cartão para comida para levar e sacos de ração para cães. A atualização da FDA encontra-se aqui: Atualização dos agentes impermeabilizantes PFAS da FDA.

Isso transformou a forma de comunicar com os compradores.

Uma declaração de ausência de PFAS é suficiente. Claro. Mas não constitui a totalidade da documentação de conformidade. Se os compostos químicos PFAS foram eliminados, o que os substituiu? A nova composição química da barreira está aprovada para a utilização prevista em contacto com alimentos? O SKU final do bagaço foi novamente testado após a alteração da fórmula? O fornecedor atualizou a lista de materiais (BOM) interna ou está apenas a anexar o mesmo registo antigo de há 3 anos?

Isso não é picuinhas.

É isso que se chama «boas práticas de abastecimento».

A Reuters também noticiou o regulamento da EPA relativo aos PFAS, referindo o prazo de conformidade de 8 de maio de 2025 e as possíveis multas civis de até $48 512 por dia em caso de incumprimento. Eis a notícia da Reuters: Obrigatoriedade de comunicação de PFAS à EPA por parte dos fabricantes e importadores.

Portanto, não, os PFAS já não são apenas uma questão de laboratório. Trata-se de um risco de importação, um risco para a marca, um risco jurídico e um risco para a confiança dos clientes, tudo condensado numa única expressão terrível.

O número de 3 601 substâncias químicas deve tornar os compradores muito menos preguiçosos

Um estudo de 2024 publicado no *Journal of Exposure Scientific Research & & Environmental Epidemiology* identificou evidências da exposição humana a 3 601 substâncias químicas em contacto com os alimentos. O artigo também destacou fontes de risco bem conhecidas e áreas de informação relacionadas com as substâncias químicas detetadas em materiais em contacto com os alimentos e nos próprios alimentos. Pode consultá-lo abaixo: Provas da exposição generalizada da população a substâncias químicas presentes nos alimentos.

Isso significa que todas as bandejas de bagaço representam um risco?

N.º.

Isso iria certamente acabar com o alarmismo.

No entanto, isso significa que os produtos que entram em contacto com alimentos devem estar sob a supervisão de um adulto. A embalagem de um produto não é apenas uma caixa que contém alimentos. É uma possível via de exposição. O calor, a gordura, a acidez, a superfície e o tempo podem todos alterar o processo de migração. E quando os compradores acreditam que a expressão “totalmente natural” resolve essa questão, não estão a ser responsáveis — estão a ser negligentes.

Pela minha experiência, o comprador que faz cinco perguntas técnicas frustrantes logo à partida poupa-se, geralmente, a dez problemas maiores mais tarde.

Faz as perguntas incómodas.

O que um relatório de análise de louça de bagaço de cana deve incluir

Um registo correto dos resultados dos testes a louça de bagaço de cana não deve parecer um ficheiro PDF aleatório retirado de uma pasta antiga do Alibaba.

Deve identificar a descrição real. Nome do produto. SKU. Imagem. Descrição do material. Lado de contacto. Qualquer tipo de camada ou barreira oleosa. Método de ensaio. Simulante alimentar ou ferramenta de remoção. Temperatura. Tempo. Valores dos resultados. Nome do laboratório. Certificação. Número do registo. Data de emissão.

Coisas fundamentais.

No entanto, ficaria certamente surpreendido com a frequência com que isso é ignorado.

Além disso, o relatório deve ser adequado ao produto em questão. Se estiver a adquirir um tabuleiro de refeições com compartimentos e tampa, não aceite um relatório relativo a pratos planos comuns sem uma descrição técnica. Se o relatório abranger apenas alimentos líquidos, não presuma que seja adequado para alimentos gordurosos. Se for destinado ao contacto à temperatura ambiente, não o utilize para enchimento a quente só porque o fornecedor afirma: “Vários clientes utilizam-no desta forma.”

Essa frase – “muitos clientes utilizam-no desta forma” – não é conformismo.

É uma conversa com uma folha especial colada.

A pilha de documentos do cliente

Antes de aprovar definitivamente uma encomenda de embalagens para produtos alimentares certificadas pela FDA, gostaria que o fornecedor me enviasse um documento que incluísse esses produtos.

Declaração da FDA relativa ao contacto com alimentos

É necessário definir a utilização pretendida. Alimentos secos, líquidos, gordurosos, ácidos, enchimento a quente, espaço de armazenamento refrigerado, congelação, reaquecimento, utilização única – especifique tudo. A expressão “de qualidade alimentar” é demasiado vaga para ser útil por si só.

Relatório de ensaio de louça de bagaço de cana

O relatório deve corresponder ao produto final ou a uma amostra representativa que seja praticamente defensável. Os ensaios com agentes podem ser adequados no caso de fibras moldadas, mas apenas se o fornecedor puder descrever os critérios de agrupamento: exatamente a mesma composição, exatamente a mesma composição química da superfície, exatamente a mesma gama de densidades, exatamente o mesmo lado em contacto com os alimentos e a mesma utilização pretendida.

Divulgação de materiais e aditivos

Não, provavelmente não irá obter a fórmula secreta completa. No entanto, precisa de informação suficiente para compreender o processo de conformidade relativo à superfície em contacto com os alimentos. Isso inclui a barreira ao óleo, a composição química para resistência à humidade, os corantes, o revestimento, o adesivo ou o material da tampa.

Declaração sobre PFAS com dados de ensaios de apoio

Uma declaração é apenas uma afirmação. Realizar testes é melhor. Avaliar com base na fórmula existente e no site de produção é, ainda, muito melhor. Se o fornecedor alterou a barreira anti-gordura após a ação da FDA relativa aos PFAS em 2024, solicite assistência atualizada.

Dedicação ao Controlo de Alterações

Este é aborrecido.

Além disso, poupa vidas.

O seu contrato de compra deve exigir um aviso por escrito antes de o fornecedor alterar os recursos de fibra, os ingredientes, o tratamento anti-gordura, o fornecedor do revestimento, os produtos químicos de desmoldagem, a unidade de produção, o processamento subcontratado ou o material de revestimento. Uma pequena alteração na fórmula pode transformar os documentos organizados do ano passado numa recordação histórica.

Onde os importadores são enganados

O truque, em geral, não é nada de especial.

É tranquilo.

Um distribuidor envia um relatório da FDA relativo a “talheres de bagaço”. O cliente utiliza-os em pratos, taças, tabuleiros, embalagens tipo clamshell, copos para molhos e recipientes com tampa. Posteriormente, o comprador comercializa os produtos em vários programas alimentares: saladas frias, arroz quente, massas com óleo, molhos ácidos, pratos gelados e reaquecimento. Ninguém identifica a diferença.

É assim que a ameaça se propaga.

A lista de verificação de SKUs vai aumentando, mas os documentos de conformidade não.

E quando alguém acaba por solicitar provas — um grupo de controlo de qualidade de um distribuidor, um cliente nacional, uma loja, uma cadeia de restauração, talvez até um advogado na sequência de um problema —, o importador percebe que os “documentos da FDA” são, na verdade, apenas um relatório antigo a fazer o trabalho de vinte.

Na verdade, já vi este padrão tantas vezes que já não consigo ter respeito por ele.

Como validar embalagens de produtos à base de bagaço de cana em conformidade com a FDA sem fazer perder tempo a toda a gente

Começa pelo menu.

Não é esse artigo.

Isso pode parecer contraintuitivo para alguns grupos de abastecimento, mas é a única forma que funciona. Se a utilização final for comida frita quente com molho, anote isso logo à partida. Se for uma salada fria, anote isso. Se o produto puder ser congelado, descongelado ou reaquecido, não o omita. Os compradores gostam de afirmar que os consumidores seguem as instruções. Os clientes, não.

Em seguida, identifique a embalagem.

Prato, travessa, tabuleiro, embalagem tipo concha, recipiente com tampa, copo para molho, tabuleiro com compartimentos. Aberto ou fechado. Contacto breve ou armazenamento prolongado durante o transporte. Superfície seca ou molho húmido. Vapor ou sem vapor intenso. A geometria do artigo é importante.

Em seguida, solicite o relatório.

Verifique a identidade do produto. Verifique as condições de ensaio. Verifique a base regulamentar. Analise se o simulador alimentar faz sentido. Verifique se a temperatura e o tempo são razoáveis. Verifique se as declarações do fornecedor impõem restrições de utilização que a sua equipa de vendas possa ignorar por engano.

Em seguida, guarde a fórmula.

Essa é a parte que muitas pessoas ignoram, uma vez que, neste momento, estão a negociar o preço, a quantidade mínima de encomenda (MOQ), o prazo de entrega, as marcações nos contentores, a altura dos paletes e a impressão de etiquetas exclusivas. No entanto, o controlo da fórmula não é opcional. Se a área da superfície em contacto com os alimentos se alterar, a documentação tem de ser reavaliada.

Regra básica: a química não muda sem que se note.

O que “embalagens alimentares em conformidade com a FDA” deve significar na linguagem real do comprador

Aqui está a minha versão em linguagem simples.

As embalagens de produtos alimentares certificadas pela FDA devem indicar que os materiais em contacto com os alimentos, os ingredientes, os revestimentos, o tratamento de resistência ao óleo e os componentes relacionados são adequados, de acordo com os requisitos da FDA dos EUA, para a utilização pretendida em contacto com os alimentos, e que os dados comprovativos correspondem ao tipo de alimento, ao nível de temperatura, ao tempo de contacto e às condições de manuseamento reais.

É isso mesmo.

Não se trata de um projeto de logótipo.

Não é propriamente uma certificação.

Não “os nossos vários outros clientes americanos aceitam isso”.”

Se estiver a importar pratos, taças, tabuleiros ou recipientes de bagaço de cana para os EUA, o seu processo terá de ser submetido a uma análise cética. Não uma análise amigável. Uma análise hesitante. Do tipo em que alguém verifica o SKU, o problema de inspeção, a composição química da superfície, a utilização prevista e a data.

Isto porque o risco não surge no momento em que o fornecedor envia a fatura.

Isso acontece mais tarde – quando a comida é servida.

Perguntas frequentes

O que significa a certificação da FDA para as embalagens de produtos alimentares?

Uma embalagem alimentar em conformidade com a FDA implica que as substâncias da embalagem que entram em contacto com os alimentos estejam autorizadas, tenham sido removidas ou sejam, de outra forma, adequadas para a utilização pretendida em contacto com alimentos nos Estados Unidos, incluindo o tipo de alimento, o nível de temperatura, o tempo de contacto e as condições de manuseamento, tais como a congelação ou o reaquecimento. No caso das embalagens de bagaço, os compradores devem analisar a composição completa, e não apenas a fibra de cana-de-açúcar.

Isso inclui acabamentos, produtos químicos de barreira ao óleo, corantes, agentes de resistência à humidade, coberturas e qualquer outro tipo de componente que possa entrar em contacto com os alimentos. Um prato para alimentos secos e uma bandeja para pratos quentes e oleosos não representam a mesma situação em termos de conformidade, mesmo que ambos sejam fabricados a partir de fibra moldada.

Os pratos de bagaço de cana recebem certificação da FDA de imediato por serem fabricados a partir de fibra de cana-de-açúcar?

Os pratos de bagaço de cana não são imediatamente certificados pela FDA, uma vez que a conformidade com a FDA depende do produto acabado na sua totalidade, incluindo aditivos, revestimentos, auxiliares de refinação, tratamento de resistência ao óleo e condições de utilização previstas. A fibra de cana-de-açúcar pode parecer limpa, mas o facto de ser “de origem vegetal” não altera a aprovação regulamentar, a lógica de migração nem os resultados dos ensaios.

Um prato simples de fibra moldada para utilização em pastelarias, onde os produtos são secos, pode ser um artigo de menor risco. Um prato resistente à gordura, utilizado para churrascos, alimentos fritos ou molhos ácidos, requer uma documentação mais cuidadosa. É à composição química da superfície que os compradores devem prestar atenção.

De que forma é que os compradores podem verificar se as embalagens de bagaço cumprem os requisitos da FDA?

Os compradores podem confirmar que as embalagens de bagaço cumprem as normas da FDA, verificando se a declaração de contacto com alimentos do fornecedor, o registo de análise, a base regulamentar, as informações sobre os materiais, o apoio em matéria de PFAS e o compromisso com o controlo de alterações correspondem ao caso de utilização real. O documento deve abranger condições alimentares reais, tais como pratos quentes, alimentos oleosos, molhos ácidos, congelação, reaquecimento e contacto prolongado durante o transporte.

Não te limites a “Aprovado”. Analisa o que foi aprovado. Verifica o item avaliado, o meio de análise, a temperatura, a hora, o laboratório, a data do relatório e se o registo indica o SKU exato que estás a adquirir.

O que deve incluir um registo de análise de louça de bagaço?

Um relatório de ensaio de louça de bagaço deve incluir a identificação do artigo, o SKU ou a descrição da amostra, os detalhes do produto, a superfície em contacto com os alimentos, o método de ensaio, o simulador alimentar ou o meio de remoção, a temperatura, o tempo de contacto, os valores dos resultados, o nome do laboratório, o número do relatório e a data de emissão. Um relatório completo deve estar relacionado com o produto em questão e com a utilização prevista.

Se o registo não tiver uma imagem do artigo, não apresentar quaisquer problemas, não incluir valores de resultados ou não tiver um link claro para o artigo completo, considere-o incompleto. Pode ainda assim ser útil, mas não deve constituir a totalidade da documentação de conformidade.

«Sem PFAS» equivale a uma certificação da FDA?

A indicação «sem PFAS» não equivale a uma certificação da FDA, uma vez que a análise de PFAS incide apenas sobre um grupo de substâncias químicas, enquanto a conformidade da FDA em matéria de contacto com alimentos abrange a adequação mais ampla de todos os materiais em contacto com alimentos para a utilização a que se destinam. Uma bandeja de bagaço sem PFAS pode ainda suscitar preocupações relativamente a barreiras de óleo substitutas, acabamentos, ingredientes ou tampas.

Após a atualização da FDA de 2024 relativa à impermeabilização à prova de gordura com PFAS, os compradores devem perguntar que tipo de composição química resistente ao óleo está a ser utilizada atualmente. A eliminação dos PFAS é excelente. Substituí-los por uma composição química não documentada é insatisfatório.

Os recipientes de bagaço podem ser utilizados para alimentos quentes, oleosos ou ácidos?

Os recipientes de bagaço de cana só podem ser utilizados para alimentos quentes, gordurosos ou ácidos quando o design do produto, o tratamento da superfície e os certificados de conformidade comprovarem a adequação a essas condições específicas. Os compradores devem verificar se o relatório de ensaio abrange temperaturas elevadas, alimentos gordurosos, alimentos ácidos, vapor, tempo de contacto e quaisquer problemas relacionados com recipientes com tampa.

É aqui que vários relatórios de conformidade falham. Arroz quente, frango frito, molho de tomate, caril, roupa com vinagre e hambúrgueres gordurosos exerceram mais pressão e exigência sobre as embalagens dos produtos do que os alimentos frios e completamente secos. O relatório de conformidade deve demonstrar isso.

Os importadores dos Estados Unidos precisam de um registo na FDA para as embalagens de bagaço?

Os importadores dos Estados Unidos têm, normalmente, de se certificar de que os produtos de embalagem que entram em contacto com alimentos estão autorizados para a utilização a que se destinam nos EUA, mesmo que as embalagens vazias não sejam tratadas como um registo alimentar. A preocupação prática prende-se com a devida diligência: declarações, registos de análises, documentos relativos à base regulamentar, documentação relativa aos PFAS e registos de controlo de alterações dos fornecedores.

Não encare a questão apenas como uma “questão de registo”. Apresente-a como prova. Se um cliente dos Estados Unidos perguntar por que razão o produto é adequado para contacto com alimentos, a sua resposta deve basear-se em documentos, e não em argumentos de venda.

Por que razão as condições de ensaio são importantes para os testes de migração da FDA aplicáveis às embalagens de produtos alimentares?

Os problemas relacionados com os ensaios são importantes para os testes de migração da FDA em embalagens alimentares, uma vez que a migração química pode variar em função do calor, da gordura, do nível de acidez, da humidade, da área de contacto e do tempo de exposição. Um resultado obtido com alimentos à temperatura ambiente ou secos pode não ser válido para refeições quentes e gordurosas, molhos ácidos, reaquecimento, frio ou armazenamento prolongado durante o transporte.

Um relatório de análise tem tanto valor quanto a sua adequação à utilização real. Se o artigo for destinado a conter alimentos quentes, oleosos ou com molho, os critérios de teste não devem parecer ter sido concebidos para guloseimas completamente secas à temperatura ambiente.

Os seus próximos passos

Não pergunte ao seu distribuidor: “Tem aprovação da FDA?”

Essa questão também é muito fácil de abordar de forma errada.

Pergunta o seguinte:

“Por favor, envie a declaração da FDA relativa ao contacto com alimentos, o relatório de análise dos utensílios de mesa em bagaço de cana, a base regulamentar para todos os compostos em contacto com alimentos, a comprovação de ausência de PFAS e a confirmação de que as condições de análise abrangem a utilização com alimentos quentes, oleosos, ácidos, congelados, reaquecidos e em contacto prolongado, sempre que aplicável.”

Essa única exigência altera o ambiente.

Isso mostra ao fornecedor que não está a comprar um slogan. Está a analisar dados de conformidade.

Se o seu projeto envolver representantes dos EUA, cadeias de restaurantes, programas de marcas próprias, departamentos de alimentos preparados em supermercados ou compradores do setor da restauração com equipas de controlo de qualidade efetivas, elabore os documentos antes de preparar a carga do contentor. Comece pelo menu. Verifique a conformidade com o registo de testes. Fixe a fórmula. Inclua o controlo de alterações na elaboração.

Então, cita.

É assim que se faz o abastecimento de embalagens à base de bagaço.