Découvrez les stratégies en matière d'emballages durables pour la restauration, les choix de matériaux, la circularité, la réduction des déchets et les tendances réglementaires destinées aux acheteurs aux États-Unis et en Europe.
Les distributeurs n'achètent pas des produits, mais un portefeuille de produits — et c'est souvent au niveau du calcul des quantités minimales de commande (MOQ) nécessaires à une gamme viable que la plupart des projets échouent en silence. Voici comment en élaborer une qui soit conforme à la réglementation et adaptée à votre entrepôt.
Le plastique recyclé de qualité alimentaire se fait rare, alors que les échéances en matière d'économie circulaire se rapprochent de plus en plus. Voici comment les acheteurs sérieux élaborent un cahier des charges d'emballage capable de résister à un véritable contrôle de conformité.
Les emballages recyclables ne constituent pas toujours l'option la plus écologique lorsqu'ils entraînent davantage de gaspillage alimentaire, de fuites, de retours ou de repas refusés. Ce guide offre aux équipes chargées des achats et du développement durable un moyen solide de comparer les emballages alimentaires en fonction de leur impact global, et non pas uniquement en se basant sur les allégations relatives à leur fin de vie.