Prestazioni dei piatti in bagassa: impermeabilità, resistenza al grasso e limiti termici

Prestazioni dei piatti in bagassa: impermeabilità, resistenza al grasso e limiti termici

I piatti in bagassa non sono dischi di fibra magici. Offrono buone prestazioni con piatti caldi, cibi unti e tempi di servizio brevi, ma hanno i loro limiti. Ecco come gli acquirenti dovrebbero valutare le caratteristiche di impermeabilità, resistenza al grasso e resistenza al calore prima di approvare un piatto.

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Guida ai materiali, ai rivestimenti e alla sicurezza nel contatto con gli alimenti delle piastre in bagassa

Guida ai materiali, ai rivestimenti e alla sicurezza nel contatto con gli alimenti delle piastre in bagassa

I piatti in bagassa sembrano semplici, ma la sicurezza relativa al contatto con gli alimenti dipende dal rivestimento, dalla composizione degli additivi, dal rapporto sulla migrazione, dalle condizioni d’uso previste e dalla dichiarazione del fornitore. Ecco cosa dovrebbero chiedere gli importatori seri prima di procedere all’acquisto.

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