Руководство для покупателей: Нормы США и ЕС по ПФАС для компостируемой пищевой упаковки

Однажды покупатель прислал мне декларацию о том, что лоток из прессованного волокна “не содержит ПФАС”.

Одна страница.

Вот и всё.

Ни номера партии, ни названия лаборатории, заслуживающей доверия, ни результата по общему содержанию органического фтора, ни даты испытаний, совпадающей с датой отгрузки, ни пояснений по поводу покрытия, ни информации о соответствии требованиям для контакта с пищевыми продуктами, и — вот что заставило меня перестать пролистывать — никаких доказательств того, что этот отчет вообще относился к тому подносу, который они пытались продать для использования в сфере горячего питания. Рис. Соус. Масло. Пар. Тепло при доставке. Закрытая крышка. Сорок пять минут в пакете.

Вы бы это одобрили?

Я бы не стал. Ни для Калифорнии, ни для Вашингтона, ни для Миннесоты. И уж тем более не для ЕС после 12 августа 2026 года.

Вот горькая правда: многие заявления о “компостируемой упаковке без ПФАС”, которые встречаются на рынке, не являются прямо-таки ложными. Они просто несостоятельны. Достаточно несостоятельны для каталога. Но слишком несостоятельны для досье покупателя.

И именно здесь люди и попадают в неприятности.

Проблема новых покупателей: у «зеленой» упаковки теперь есть «химическая карта»

«Поддающийся компостированию» — звучит безопасно.

Это не так.

По крайней мере, не сама по себе. Миска из формованного волокна может выглядеть естественно, оставаться сухой на ощупь, аккуратно складываться в стопку, иметь привлекательную “растительную” историю, и при этом вызывать вопросы о ПФАС, если масляный барьер был создан с использованием неподходящего химического состава. Я знаю, что покупателям не нравится это слышать. Поставщикам — тем более.

Но правила не обращают внимания на брошюру.

В феврале 2024 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) объявило, что вещества для придания жироотталкивающих свойств, содержащие ПФАС, больше не продаются производителями для использования в условиях контакта с пищевыми продуктами на рынке США. FDA охарактеризовало это как завершение добровольного вывода с рынка веществ, применяемых на бумаге и картоне для упаковки пищевых продуктов. Ознакомьтесь с официальным сообщением ведомства здесь: FDA объявило, что ПФАС, используемые в жироотталкивающих средствах для пищевой упаковки, больше не продаются в США.. На более подробной странице FDA, посвящённой PFAS, вступающим в контакт с пищевыми продуктами, также приводится информация о статусе разрешённых видов использования: Допустимые виды использования ПФАС в изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами.

Хорошие новости? Вроде того.

Направление на федеральном уровне в США очевидно. Сложность заключается в том, что под ним лежит уровень отдельных штатов. Калифорния, Вашингтон, Миннесота, Мэн, Нью-Йорк, Колорадо, Коннектикут, Род-Айленд, Мэриленд — разные определения, разные сроки, разные подходы к оформлению документов. Добро пожаловать в «болото» закупок.

Одна партия товара. Пять профилей риска.

Именно поэтому я искренне считаю, что покупателям следует перестать спрашивать: “Не содержит ли этот товар ПФАС?”, а начать спрашивать: “Сможет ли этот товар выдержать условия нашего самого строгого целевого рынка?”

Почему проект EU PPWR — это сигнал к пробуждению

Но Европа — это более острый нож.

Регламент ЕС об упаковке и отходах упаковки, обычно именуемый PPWR, вступил в силу 11 февраля 2025 года и, как правило, начинает применяться с 12 августа 2026 года. По заявлению Европейской комиссии, регламент охватывает всю упаковку и отходы упаковки, независимо от материала или происхождения, и устанавливает требования к дизайну упаковки, её составу, повторному использованию, переработке, а также к веществам, вызывающим озабоченность. Импортируемая упаковка не остается за пределами сферы действия регламента. Она подпадает под его действие. Ознакомьтесь с обзором Комиссии здесь: Отходы упаковки — Европейская комиссия.

Что касается упаковки, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, предельные значения содержания ПФАС — это не расплывчатые формулировки в духе ESG. Это конкретные цифры. Досадно низкие цифры.

В материалах Европейской комиссии для заинтересованных сторон по программе PPWR приведены следующие предельные значения содержания ПФАС в продуктах питания: 25 ppb для любого из целевых ПФАС, 250 ppb для суммы целевых ПФАС и 50 ppm для общего содержания ПФАС, включая полимерные ПФАС. Вот исходный документ: Презентация для заинтересованных сторон по Регламенту об упаковке и отходах упаковки.

Так что да, фраза “без ПФАС” в описании вашего поставщика имеет значение.

Но результаты лабораторных анализов имеют большее значение.

Компостируемые миски уже послужили предупреждением для рынка

Вот что должно заставить покупателя приостановиться, прежде чем утверждать ассортимент изделий из прессованного волокна.

В 2023 году исследователи из Университета Торонто провели анализ 42 бумажных оберток и мисок из ресторанов быстрого питания в Торонто. Их выводы оказались неутешительными: в формованных мисках на основе целлюлозы, позиционируемых как “компостируемые”, уровень содержания ПФАС оказался в 3–10 раз выше, чем в бумажных пакетах для пончиков и выпечки. Сводка результатов исследования университета доступна по ссылке: В бумажных контейнерах для еды на вынос обнаружены высокие уровни ‘вечных химикатов’.

Прочитайте это ещё раз.

“Компостируемые” миски.

Повышенный уровень ПФАС.

Для команды по вопросам устойчивого развития это не просто небольшая примечательная деталь. Это предупреждающая надпись для отдела закупок.

Ведь в каком направлении развивается рынок общественного питания? Именно в этом. Поддоны из багассы. Миски из прессованного волокна. Контейнеры из сахарного тростника. Крышки из волокна. Коричневый картон с покрытием под крафт-бумагу. Поддоны для еды натурального цвета. Всё то, что выглядит безопаснее на полке.

Внешний вид — это еще не соблюдение требований.

Если вы ищете упаковку из багассы, не содержащую ПФАС, особенно для общественного питания или горячей еды на вынос, вам необходимо иметь достоверную документацию по каждому артикулу. A 6-секционный поднос для еды «Багасса», предназначенный для общественного питания Может показаться, что это просто изделие из прессованного волокна, но если оно предназначается для школ, больниц, предприятий общественного питания, авиакомпаний или государственных тендеров, то техническая документация должна быть более убедительной, чем рекламные аргументы.

То же самое с а 5-секционный поднос для продуктов из прессованного волокна. Пять отделений — это большая площадь поверхности, более интенсивный контакт с соусом, больше возможностей для смешивания продуктов и больше поводов для покупателей спросить, что же на самом деле обеспечивает маслястой устойчивости лотка.

А что касается... коробка для еды на вынос из прессованного волокна с откидной крышкой, не позволяйте слову “волокно” усыпить чью-либо бдительность. Раковина удерживает тепло и пар. Жир скапливается. Соус растекается. На крышке образуется конденсат. Именно в таких условиях проявляют себя слабые составы, не содержащие ПФАС.

Как правило, плохо.

Правила штатов США — это место, где умирают дешевые очки

Программа постепенного отказа от ПФАС на федеральном уровне в США имеет большое значение.

Но именно из-за законов штата покупатели испытывают трудности.

Например, Калифорния стала одним из наиболее заметных ориентиров. Статья 109000 Кодекса здравоохранения и безопасности этого штата с 1 января 2023 года вводит ограничения на использование пищевой упаковки, содержащей регулируемые ПФАС; к регулируемым ПФАС относятся как намеренно добавленные ПФАС, так и ПФАС, содержание которых составляет 100 ppm или более, измеряемое по общему содержанию органического фтора. Краткое изложение кодекса приведено здесь: Кодекс здравоохранения и безопасности штата Калифорния, § 109000.

«Вашингтон» — это, по сути, урок по ведению документации. Департамент экологии штата Вашингтон предписывает производителям определённых видов упаковки для пищевых продуктов, подпадающих под ограничения, хранить сертификаты соответствия в архиве на протяжении всего срока использования упаковки, а также в течение трёх лет после последней продажи или распространения. Это не рекламный текст. Это контроль документации. Ознакомьтесь с этим здесь: PFAS в упаковке для пищевых продуктов в штате Вашингтон.

Миннесота также приняла решительные меры. Согласно рекомендациям Агентства по контролю за загрязнением окружающей среды штата Миннесота, запрет на использование ПФАС в упаковке пищевых продуктов вступил в силу 1 января 2024 года. Источник: Запреты на ПФАС в штате Миннесота к 2025 году.

Итак, что же покупателю делать со всей этой информацией?

Не паникуйте. Уточните технические требования.

В неполноценном заказе на поставку указано:

“Продукт не должен содержать ПФАС”.”

В официальном заказе на поставку указано:

“Упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами, не должна содержать намеренно добавленных ПФАС и должна соответствовать применимым федеральным требованиям США к упаковке, контактирующей с пищевыми продуктами, положениям HSC 109000 штата Калифорния (если применимо), ограничениям штата Вашингтон в отношении ПФАС в упаковке для пищевых продуктов (если применимо), ограничениям штата Миннесота в отношении ПФАС в упаковке для пищевых продуктов, а также предельным значениям ПФАС, установленным в директиве ЕС PPWR для упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами, при поставке в каналы сбыта, предназначенные для ЕС.”

Долго? Да.

Полезно? Тоже да.

Настоящий риск — это не всегда законодательство. Это «слепое пятно» поставщика.

По моему опыту, самый страшный поставщик — это не всегда тот, кто ведет себя нечестно.

Это тот, кто выглядит уверенно.

Торговый представитель говорит: “PFAS нет”. Начальник завода говорит: “Мы не добавляем PFAS”. Поставщик покрытий говорит: “Запатентованная формула”. В лабораторном отчете указано нечто иное. И тут все вдруг замолкают.

Я видел этот фильм.

Многие фабрики по производству упаковки не контролируют достаточно тщательно все исходные материалы, поступающие на производство. Целлюлоза. Добавки для мокрого процесса. Маслостойкие покрытия. Разделительные средства. Пеногасители. Печатные краски. Водоотталкивающие пропитки. Крышки, изготавливаемые сторонними поставщиками. Контрактная переработка. Даже “незначительная” замена сырья может превратить безупречный образец в партию сомнительного качества.

Именно поэтому файл с информацией о покупателе имеет большее значение, чем фотография образца.

И именно поэтому я не сторонник погони за самой дешёвой компостируемой упаковкой без ПФАС. Иногда дешёвое — это эффективно. Ладно. Но иногда «дешёвое» просто означает, что никто не заплатил за надлежащие испытания, никто не утвердил рецептуру, и никто не хочет говорить о химическом составе барьерного слоя.

Это не ценность.

Это отложенный риск при привлекательной цене за единицу.

Правила в отношении ПФАС в США и ЕС: что на самом деле следует сравнивать покупателям

Какие требования должны быть предусмотрены в спецификации на упаковку для пищевых продуктов, не содержащую ПФАС

Хватит собирать красивые сертификаты.

Соберите доказательства.

Досье поставщика, касающееся ограничений на содержание ПФАС в бумажной упаковке для пищевых продуктов, упаковки из багассы без ПФАС или упаковки из волокна с покрытием, должно содержать как минимум следующие документы.

1. Заявление о том, что ПФАС не добавлялись намеренно

Не “экологически безопасный”.”

Не “экологичный материал”.”

Не “натуральное волокно”.”

В заявлении должно быть указано, что PFAS не добавляются намеренно для обеспечения маслостойкости, водостойкости, улучшения характеристик покрытия, облегчения отрыва, упрощения технологической обработки или обработки поверхности. Заявление должно относиться именно к данному артикулу, а не к аналогичному товару из того же каталога.

2. Скрининг на общее содержание фтора или общее содержание органического фтора

Целевое тестирование на ПФАС направлено на выявление конкретных соединений. Это, безусловно, полезно. Однако при таком подходе некоторые вещества могут остаться незамеченными.

Скрининг на общее содержание фтора или общее содержание органического фтора дает покупателю более широкий сигнал тревоги. Пороговое значение в 100 ppm для общего содержания фтора (TOF), установленное в Калифорнии, и пороговое значение в 50 ppm для общего содержания ПФАС, установленное в рамках директивы ЕС PPWR, подталкивают серьезных покупателей к принятию именно такого подхода.

Не идеально.

По-прежнему необходимо.

3. Целевое тестирование на наличие ПФАС

Вам по-прежнему необходим целевой анализ, поскольку PPWR использует целевые пороговые значения для ПФАС. Если лаборатория предоставляет вам лишь общее заявление о “отсутствии ПФАС” без указания метода анализа, перечня анализируемых веществ, предела обнаружения, идентификационного номера образца и даты проведения анализа, требуйте дополнительных сведений.

Трудно.

4. Основания, контактирующие с пищевыми продуктами

PFAS — это не единственная проблема. Упаковка по-прежнему соприкасается с продуктами питания.

Таким образом, в досье также должны быть включены документы, подтверждающие пригодность материала для контакта с пищевыми продуктами на целевом рынке. Документация по контакту с пищевыми продуктами, выданная Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA). При необходимости — документация по контакту с пищевыми продуктами, выданная органами ЕС. Логика миграции. Состав материала. Информация о покрытии. Допущения относительно воздействия высоких температур и использования масла.

5. Отслеживаемость партий

Отчет за 2023 год не означает автоматического разрешения на отгрузку в 2026 году.

Сообщение об ошибке, касающейся чаши, не приводит к автоматическому сбросу данных по подносу. Сообщение об ошибке, касающейся изделия белого цвета, не приводит к автоматическому сбросу данных по изделию натурального цвета. Сообщение от завода А не приводит к автоматическому сбросу данных по заводу В.

Покупателям необходимы номера партий, даты производства, идентификационные номера лабораторных протоколов, ссылки на сырье и подписи поставщиков, привязанные к конкретному заказу.

Скучная работа. Если её пропустить, это обойдётся дорого.

6. Контроль изменений

Это тот пункт, о котором никто не хочет говорить, пока не возникнет проблема.

Ваш поставщик должен уведомлять вас перед сменой источника поставки целлюлозы, поставщика покрытий, метода обработки для обеспечения маслостойкости, добавок, красок, места переработки или перехода на субподрядную производство. Не допускаются незаметные замены. Не допускаются замены “на аналогичное по качеству” без предварительного одобрения.

Ведь “одинаковое качество” часто означает “одинаковый внешний вид”.”

Химия не та.

Почему самая дешёвая альтернатива без ПФАС может оказаться ловушкой

PFAS оказался эффективным, поскольку решил реальную проблему в сфере упаковки.

Нефть.

Смазка.

Вода.

Жара.

Если отказаться от ПФАС, разрыв в эксплуатационных характеристиках придется восполнить чем-то другим. Возможно, химическими составами на основе крахмала. Возможно, акриловыми материалами. Возможно, покрытиями на водной основе. Возможно, биопокрытиями. Возможно, специальной обработкой от конкретного поставщика, которая звучит экологично, но не сопровождается никакой полезной информацией.

Вот неприятная правда: некоторые продукты, не содержащие ПФАС, дают утечки из-за слабости используемого в качестве замены барьерного слоя. Другие демонстрируют хорошие эксплуатационные характеристики, но поставщик не может документально обосновать причину. И то, и другое представляет собой проблему.

Если покупатель приобретает упаковку для сухих хлебобулочных изделий, риск ниже. Если же покупатель приобретает упаковку для блюд с горячим соусом, жирных подносов для школьных обедов, упаковок для жареной курицы, мисок с карри, подносов с готовыми блюдами из супермаркетов или многосекционной упаковки для еды, риск резко возрастает.

Очень много.

Вот на что я бы в первую очередь потратил деньги, выделенные на тестирование.

Наука опровергает необоснованные утверждения

Регулирующие органы не действуют в вакууме.

По оценкам Европейского агентства по окружающей среде, воздействие ПФАС на здоровье человека обходится Европе в 52–84 млрд евро в год в виде расходов, связанных со здравоохранением. Конечно, эта оценка выходит за рамки только пищевой упаковки, но она объясняет, почему европейские власти теряют терпение. Ознакомьтесь с кратким обзором ЕАОС здесь: Обзор ПФАС, подготовленный Европейским агентством по окружающей среде.

В рецензируемом обзоре 2024 года были обобщены данные о 68 соединениях ПФАС, обнаруженных в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, включая бумагу, пластик и металл с покрытием. С резюме Форума по упаковке пищевых продуктов можно ознакомиться здесь: Обзор ПФАС в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.

А агентство Reuters в 2025 году сообщило, что Европейская комиссия планирует ввести более широкий запрет на использование ПФАС в потребительских товарах, предусматривающий исключения для важных промышленных целей. Это не совсем то же самое, что упаковка из PPWR, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами, но это дает представление о том, в каком направлении развивается политика: несущественное использование ПФАС теряет пространство для маневра. Источник: Reuters: ЕС планирует ввести запрет на «вечные химикаты» в потребительских товарах.

Так что, если ваша программа по упаковке по-прежнему основана на лозунге “Доверьтесь нам — без ПФАС”, вы уже отстаете от времени.

Не обречен.

Поздно.

Как я бы сейчас покупал компостируемую пищевую упаковку, не содержащую ПФАС

Я бы начал с самого строгого рынка.

Не самый большой рынок. Не самый дешёвый маршрут. Самый строгий.

Если ваша упаковка может поступить в Калифорнию, разрабатывайте её с учётом требований этого штата. Если она может поступить в штат Вашингтон, подготовьте пакет сертификатов. Если она может поступить в Миннесоту, ознакомьтесь с запретами на использование упаковки для пищевых продуктов. Если она может поступить в ЕС после 12 августа 2026 года, уже сейчас приведите её в соответствие с предельными значениями PPWR.

Затем разделите продукты по степени злоупотребления.

Области применения с более низким уровнем риска

Бумажные рукава для выпечки сухих изделий, поддоны для сухих закусок, кондитерские мешки, бумажные упаковочные листы для сухих продуктов, тонкая бумага для контакта с пищевыми продуктами.

Все равно их проверьте. Не пытайтесь пойти на уловки. Но функциональная нагрузка при этом меньше.

Приложения со средним уровнем риска

Представьте себе упаковки типа «кламшелл» для сэндвичей, салатные миски с вложенными внутрь стаканчиками для заправки, бумажные коробки для комбинированных наборов блюд, контейнеры из мелованного картона, а также эти лотки из прессованного волокна, которые выглядят безобидно, пока кто-нибудь не наполнит один из отсеков жирной лапшой.

Это средняя зона. Не страшно. Но и нелегко.

На этом этапе покупателю следует перестать оценивать упаковку по тактильным ощущениям и начать выяснять, что именно обеспечивает смазывающий эффект — покрытие, комплекс присадок, обработка влажной части, проклеивание поверхности или что-то, что поставщик предпочитает называть “запатентованной технологией”.”

Области применения с высоким уровнем риска

Горячая жареная еда. Карри. Соус для пасты. Рис, в углу которого впитался мясной сок. Подносы со школьным обедом. Подносы с едой в самолете. Готовые блюда из супермаркета. Упаковки с едой на вынос, которые полчаса пролежат закрытыми, теплыми и покрытыми конденсатом, прежде чем их кто-нибудь откроет.

И вот тут-то у дешевой комплектации начинаются проблемы.

Если лоток выдержит такие условия эксплуатации без утечек, появления пятен, размягчения или необходимости применения фторированных химических веществ в качестве фонового покрытия, тогда мы сможем поговорить. А пока это всего лишь хороший образец.

Что касается товаров с высоким уровнем риска, я бы попросил предоставить:

• Заявление об отсутствии намеренно добавленных ПФАС
• Скрининг на общее содержание фтора или общее содержание органического фтора
• Отчет о целевом тестировании на PFAS
• Документация по материалам, контактирующим с пищевыми продуктами
• Данные о масло- и водостойкости
• Примечания по нагреву и времени выдержки
• Отслеживаемость партий
• Положение о контроле за изменениями в составе покрытия/добавках
• Заявление о соответствии требованиям целевого рынка

Не слишком ли это обременительно с точки зрения бумажной работы для большинства поставщиков?

Да.

В этом-то и дело.

Формулировка технических требований, которую я бы включил в запрос предложений

Не прячьте это в анкете по вопросам устойчивого развития, которую никто не читает.

Укажите это в запросе предложений. Укажите это в договоре купли-продажи. Укажите это при оформлении поставщика. А если заказ предназначен для нескольких рынков, не позволяйте поставщику ограничиваться однострочной отметкой “не содержит ПФАС”.

Используйте следующую формулировку:

“Поставщик подтверждает, что вся упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами, поставляемая в рамках данной программы — включая упаковку из багассы, формованного волокна, картона, волокна с покрытием, крышки, поддоны, упаковки типа «кламшелл», миски и сопутствующие изделия для общественного питания — не содержит намеренно добавленных ПФАС. Поставщик также подтверждает, что упаковка подходит для заявленного рынка сбыта и соответствует применимым нормативным требованиям к упаковке пищевых продуктов, касающимся ПФАС, включая федеральные требования Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, соответствующие ограничения штатов США, а также предельные значения ПФАС, установленные в Регламенте ЕС по полимерной упаковке (PPWR) для упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами, где это применимо.

”Поставщик обязан предоставить актуальные результаты лабораторных испытаний, проведенных независимой стороной, обеспечить отслеживаемость партий, предоставить документацию о составе материалов, а также направить письменное уведомление до внесения изменений в источник поставки целлюлозы, систему нанесения покрытия, комплекс добавок, краску, барьерную обработку, технологические добавки, производственную площадку или привлечение субподрядчиков».”

Это элегантно?

Нет.

Хорошо. Формулировки в контрактах не должны быть двусмысленными. Они должны полностью исключать риски.

Часто задаваемые вопросы

Что означают для покупателей американские правила в отношении пищевой упаковки, содержащей ПФАС?

Для американских покупателей правила по ПФАС, применимые к пищевой упаковке, превращают изделия из бумаги, картона, багассы, формованного волокна и волокна с покрытием в продукцию, вступающую в контакт с пищевыми продуктами, требующую обширной документации, особенно если упаковка должна обладать жиростойкостью. Задача покупателя заключается в том, чтобы доказать отсутствие намеренно добавленных ПФАС, а не просто получить добровольное заявление от поставщика.

Это означает декларации, лабораторные отчеты, проверки на уровне каждого штата, сертификаты (где это требуется) и возможность отслеживания отгрузок. Постепенный отказ от требований FDA, запланированный на 2024 год, изменил федеральные базовые стандарты, однако правила Калифорнии, Вашингтона, Миннесоты и других штатов по-прежнему определяют, будет ли продукт восприниматься как безопасный в реальной практике работы с покупателями.

Что означают правила ЕС по использованию ПФАС в пищевой упаковке в рамках Директивы о пластиковых отходах (PPWR)?

В соответствии с директивой PPWR упаковка, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами и поставляемая в ЕС, оценивается по конкретным показателям, а не по «зеленым» заявлениям поставщика: с 12 августа 2026 года содержание в упаковке любого из целевых ПФАС не должно превышать 25 ppb, суммарное содержание целевых ПФАС — 250 ppb, и 50 ppm по общему содержанию ПФАС, включая полимерные ПФАС.

На бумаге это звучит неплохо.

На практике процесс закупок — дело довольно запутанное. Изменение рецептуры лотка может пройти проверку на удержание масла, но не пройти испытания. Покрытие может подойти для одного SKU, но вести себя иначе при другой толщине. Поставщику может потребоваться два, а то и три цикла лабораторных испытаний. А если первый резервный завод начнет рассматривать PPWR только в конце 2026 года, то удачи вам. Секундомер уже тикает.

Является ли компостируемая пищевая упаковка автоматически свободной от ПФАС?

Нет. Заявление о компостируемости дает представление о поведении материала в конце срока службы; оно не указывает, являются ли покрытие, химический состав внутренней поверхности, масляный барьер, комплекс добавок или поток вторичного волокна достаточно чистыми, чтобы соответствовать требованиям к пищевой упаковке в отношении ПФАС, действующим в США или в рамках директивы ЕС PPWR.

Именно здесь покупателей соблазняет внешний вид товара.

Коричневый прессованный волокнистый материал выглядит “надежно”. Фраза «на растительной основе» звучит безопаснее. Логотип «подходит для компостирования» успокаивает всех присутствующих. Но ничто из этого не доказывает, что система барьерных материалов не содержит ПФАС. Если поставщик не может объяснить, как чаша справляется с жиром — или постоянно уклоняется от ответа, ссылаясь на «натуральный материал», — я бы считал этот проект незавершенным.

Как покупателям следует проверять отсутствие ПФАС в упаковке из багассы?

В случае упаковки из багассы проверка означает привязку заявления к конкретному артикулу (SKU): декларация об отсутствии намеренно добавленных ПФАС, скрининг на общее содержание фтора или общего органического фтора, целевое тестирование на ПФАС, подтверждение безопасности при контакте с пищевыми продуктами, отслеживаемость партий, а также положение о контроле изменений, охватывающее целлюлозу, покрытия, добавки, краски, производственные площадки и работы, выполняемые субподрядчиками.

Не спешите соглашаться с ленивым ответом типа “тот же материал”.

Одинаковая бумага не всегда означает одинаковое покрытие. Одинаковая форма не означает одинаковую обработку для обеспечения маслостойкости. Один и тот же завод не означает одну и ту же производственную линию. Отчет должен соответствовать фактическому товару, указанному в заказе на поставку — размеру, цвету, покрытию, заводу, срокам производства и информации о партии. В противном случае это не является подтверждением. Это просто формальность в документации.

Какова наиболее безопасная стратегия снабжения в сфере упаковки пищевых продуктов для рынков США и ЕС?

Наиболее безопасная стратегия закупок заключается в разработке единой спецификации для нескольких рынков с учетом самых строгих нормативных требований той юрисдикции, в которую может поступить продукт, вместо того чтобы закупать отдельные недорогие версии для разных рынков и надеяться, что формальности удастся уладить позже. Для серьезных покупателей это, как правило, означает соответствие требованиям штатов США плюс готовность к требованиям директивы ЕС о защите прав потребителей (PPWR).

Лучше один раз перестраховаться, чем потом объяснять, почему тендер не удался, отгрузка была заблокирована или пришлось в последнюю минуту менять рецептуру.

Сэкономленные средства на небольшом тестовом файле выглядят неплохо в таблице. Но ситуация резко ухудшается, когда сотрудники отдела контроля качества, юридического отдела и заказчик задают один и тот же вопрос: кто это одобрил?

Может ли заявление поставщика об отсутствии ПФАС заменить лабораторные испытания?

Декларация поставщика об отсутствии ПФАС не может заменить лабораторные испытания, поскольку представляет собой лишь письменное заявление, если она не подкреплена актуальными лабораторными данными, относящимися конкретно к данному артикулу и партии товара, а также системой контроля материалов, предотвращающей незаметные изменения состава. Декларации помогают, но они не являются доказательством.

Относитесь к декларациям поставщиков как к двери. Они открывают процесс проверки, но не завершают его.

Ваши следующие шаги

Если вы закупаете компостируемую упаковку для пищевых продуктов для рынков США и ЕС, перестаньте задавать несущественные вопросы.

“В нём нет ПФАС?”

Попросите предоставить файл.

Настоящий файл.

Декларация об отсутствии намеренно добавленных ПФАС. Целевое тестирование на ПФАС. Скрининг на общее содержание фтора (TOF). Документация по контакту с пищевыми продуктами. Ссылка на партию. Пояснение по покрытию. Положение о контроле изменений. Заявление о рынке сбыта.

И если поставщик не может объяснить, как поддон из багассы обеспечивает маслостойкость без использования ПФАС, не тратьте три недели на то, чтобы бесплатно его просвещать.

Иди дальше.

Покупателям, стремящимся создать более безопасную линейку продукции из формованного волокна или багассы, следует начать с тех изделий, которые с наибольшей вероятностью будут контактировать с горячими, маслянистыми или покрытыми соусом продуктами: лотки с отделениями, коробки типа «кламшелл», миски и контейнеры из мелованного картона. Именно в этих случаях отсутствие ПФАС и соответствие нормативным требованиям имеют наибольшее значение.

Нужна помощь в разработке технических требований к компостируемой упаковке, не содержащей ПФАС, для закупок на нескольких рынках? Обратитесь в компанию Xcellink и закажите проверку упаковки на соответствие нормативным требованиям перед размещением следующего оптового заказа.