Planen Sie die Beschaffung von Verpackungen für die Gastronomie unter Berücksichtigung von Angebotsanfragen, Mindestbestellmengen, Lieferzeiten, Kapazitäten, Lagerbeständen, der Beladung von Transportbehältern, den Gesamtkosten bis zum Bestimmungsort und der Liefersicherheit für die Einkäufer.
Ein US-Cup entspricht 8 Flüssigunzen, doch ein Einwegbecher mit 8 oz ist nur der Anfang einer Verpackungsspezifikation. Dieser Leitfaden erläutert die Umrechnung von Bechern in Unzen, Äquivalente von 240–250 ml, gängige Bechergrößen im Gastronomiebereich sowie die Auswahl von Papier, PET, PP, Deckeln und Portionsbechern für den gewerblichen Einsatz.
Die Beschaffung PFAS-freier Produkte ist kein Zertifikatsspiel. Es handelt sich vielmehr um ein Problem der Lieferantenkontrolle. Hier finden Sie den Fragebogen, den seriöse Einkäufer verwenden sollten, bevor sie Bagasse-Exportbetriebe für Lebensmittelverpackungsprogramme in den USA oder der EU zulassen.
Geschirr aus Bagasse in Großmengen wirkt auf einem Fabrikangebot zunächst günstig, doch die tatsächlichen Kosten beginnen erst jenseits des Stückpreises. Dieser Einkaufsleitfaden beleuchtet die Fallstricke bei den Gesamtkosten, die Importeure vor der Erteilung von Großhandelsaufträgen häufig übersehen.
Hinter einem günstigen Angebot für Bagasse-Geschirr können ein geringeres Grammgewicht, eine unzureichende Kartonverpackung, fehlende PFAS-Konformität, vage Incoterms und unrealistische Lieferzeiten stecken. So bewerten ernsthafte Einkäufer die Angebote ihrer Lieferanten, bevor sie eine Entscheidung treffen.